إنبات البذور والظروف الخارجية: أثناء عملية الشتلات، تخضع البذور لتغيرات كبيرة في الأيض الفسيولوجي والكيميائي الحيوي. معرفة إنبات البذور يمكن أن تجعل ذرة محصولنا تنمو بشكل أسرع. يعتمد الإنتاج العالي لـ آلة تقشير الذرة والحصاد على الجهود السابقة. دعونا نلقي نظرة عليها.
تغير الكربوهيدرات المائية هو أنه أثناء إنبات البذور، يزداد إنزيم التحلل المائي باستمرار، وتتعزز النشاط، ويتم تحلل النشا في السويداء، ويزداد السكر القابل للذوبان. يتم تحلل النشا إلى جلوكوز عن طريق نوعين من الإنزيمات. يتم تحلل النشا إلى مالتوز بواسطة تحفيز الأميليز. يحلل الأميليز الأميلوز، وتركيبات إنزيم R لتحلل الأميلوبكتين. يتم تحفيز التحلل من المالتوز إلى جلوكوز بواسطة المالتاز.
يتسبب تحلل البروتينات بشكل أساسي في تحلل البروتينات في السويداء إلى أحماض نيتروجينية مختلفة بفعل البروتياز والببتيداز عند إنبات البذور. يتم تطبيق بعضها على الجنين لتخليق البروتينات الهيكلية، والتي تصبح مكونات للخلايا الصغيرة للجذع والجذور الصغيرة؛ ويتم تحلل جزء صغير من حمض الكلوريد إلى أحماض عضوية وأمونيا، ويتم أكسدة الأحماض العضوية بشكل أكبر لتكوين السكريات، ويمكن للأمونيا تخليق أحماض أمينية جديدة. تشكيل البروتينات الهيكلية لاحتياجات الأوراق الطويلة والجذور الطويلة.
يمكن رؤية من ما سبق أن عملية التمثيل الغذائي لبذور الذرة قوية جدًا في وقت الإنبات. لتلبية هذه العمليات الفسيولوجية والكيميائية الحيوية النشطة، يجب اعتماد تقنيات زراعية مقابلة لطلب إنبات بذور الذرة. الظروف الخارجية المطلوبة لإنبات بذور الذرة هي:
الرطوبة: انتفاخ الماء هو بداية إنبات البذور. عندما تمتص البذور الماء، تزداد وظيفتها الفسيولوجية تدريجياً لعملية التمثيل الغذائي. من خلال سلسلة من عمليات التحفيز الإنزيمي، يتم تحويل العناصر الغذائية في السويداء إلى مركبات قابلة للذوبان لنمو الأعضاء.
الأكسجين: يتطلب النشاط الأيضي لعملية إنبات البذور كمية كبيرة من الأكسجين. على سبيل المثال، يلزم الأكسجين لتحلل مادة التخزين إلى مركبات عضوية بسيطة؛ يتم إعادة توزيع هذه المركبات العضوية في البذور وتتطلب الأكسجين؛ تتطلب المركبات العضوية المنقولة إلى أعضاء جديدة الأكسجين للتخليق. إذا كان إمداد الأكسجين غير كافٍ، يتم حظر عملية الإنبات. في ظل ظروف نقص الأكسجين، يمكن أن يسمم منتج التنفس اللاهوائي، الكحول، الجنين، ويمكن للبكتيريا أن تتكاثر بسهولة، بحيث تزداد فرصة إصابة البكتيريا، ويتعفن العفن.
درجة الحرارة: يمكن تقسيمها إلى درجة حرارة مناسبة وأعلى وأدنى درجة حرارة. أعلى وأدنى درجات الحرارة هي الحدود العليا والسفلى لإنبات البذور. درجة الحرارة المثلى لإنبات بذور الذرة هي 32-55 درجة مئوية، وأعلى درجة حرارة هي 40-44 درجة مئوية، وأدنى درجة حرارة هي 8-10 درجة مئوية.
في ظل الظروف الثلاثة المذكورة أعلاه، الرطوبة هي شرط مسبق لإنبات البذور، ودرجة الحرارة هي المفتاح، والأكسجين مضمون.
