من الزراعة إلى الحصاد | عملية نمو الأرز

الأرز حبة صالحة للأكل. ليس مجرد غذاء بل مادة خام للتخمير وصناعة الكراميل. نصف سكان العالم يستهلكونه. يُزرع أساسًا في آسيا، أوروبا الجنوبية، أمريكا الاستوائية، وأجزاء من أفريقيا. الإنتاج الكلي يحتل المرتبة الثالثة في إنتاج المحاصيل الغذائية في العالم، وهو أقل من الذرة والقمح، ولكنه يمكنه استيعاب عدد سكان أكبر.

الزراعة

زراعة الأرز ليست مهمة سهلة، وتتنوع فيها عدة خطوات. مع تطور آليات الزراعة، أصبح الضغط على المزارعين لزرع الأرز في انخفاض. من خلال فهم قوانين نموه وتحسين تقنيات الزراعة باستمرار، يمكننا تحقيق إنتاجية عالية ومستقرة.

عدة عمليات لزراعة الأرز

إعداد الأرض

قبل الزراعة، يجب أن تقلب تربة الحقل لتصبح ناعمة. تقسّم هذه العملية إلى ثلاث فترات: الحرث الخشن، الحراثة الدقيقة، والتسوية. في الماضي، استُخدمت القوة الحيوانية والمحراث، خصوصًا الجاموس، لإعداد الأرض، لكن الآن يُستخدم المزيد من الآلات لإعداد الأرض.

زراعة الشتلات

يقوم المزارعون أولاً بزراعة الشتلات في حقل معين. يُسمى هذا الحقل غالبًا حقل الشتلات. بعد زراعة البذور، يقوم المزارعون برش طبقة من رماد قش الأرز على التربة؛ في العصر الحديث، يُستخدم ذلك في الغالب من قِبل مراكز الشتلات المتخصصة. يتم استخدام صندوق المشتل لنمو شتلات الحبوب. الشتلات الجيدة هي مفتاح نجاح زراعة الأرز. عندما تبلغ الشتلات حوالي 8 سم، يمكن نقلها إلى الحقل.

زرع الشتلات

قم بإدخال الشتلات بعناية في حقول الأرز مع حجرات منتظمة. بسبب تطور الآليات، يمكن للزراعة الآلية لاستزراع الأرز أن يحل محل اليد العاملة في نقل الأرز.

إزالة الحشائش ومكافحة الآفات

عندما تنمو الشتلات، اعتن بها من وقت لآخر، وازرع الأعشاب الضارة، وأحيانًا استخدم المبيدات للقضاء على الآفات.

إزالة الحشائش ومكافحة الآفات

عندما تنمو الشتلات، اعتن بها من وقت لآخر، وازرع الأعشاب الضارة، وأحيانًا استخدم المبيدات للقضاء على الآفات.

الري والصرف

الأرز يعتمد أكثر على هذا البرنامج. بالنسبة للأرز المائي المرتفع، فهو حقل جاف. تختلف عملية الري والصرف. ومع ذلك، من الضروري عادة تعزيز الري بعد النقل، عندما تتكون النورات الصغيرة، وفي فترة الإعداد والتزهر.

حصاد الأرز

عندما تميل الحبوب إلى السقوط وتصبح ذهبية وممتلئة، يمكن للناس البدء في الحصاد. في الماضي، كان المزارعون يستخدمون حزمًا لقصها بمنجل ثم يربطونها. كانوا يستخدمون ماكينات النزع لفصل الحبوب. في العصر الحديث، هناك حصادات لفصل الأرز.

التجفيف والغربلة

يحتاج الحبوب المحصودة إلى التجفيف. في الماضي، كانت الحبوب تُجفف في فناء الدار. كان يستغرق وقتًا لتدوير الشعير ليجف. الإزالة تعني إزالة الشوائب مثل الحبوب المتفتتة، باستخدام آلة فرز الحبوب الكهربائية، أو طاحونة هوائية، أو هز، لفرز الحبوب، واستخدام الرياح تلقائيًا لتصفية الأرز الكامل والثقيل.

إزالة القشرة

الأرز له قشرة غير صالحة للأكل. في هذا الوقت، تحتاج إلى استخدام آلة تكرير الأرز لإزالة القشرة للحصول على حبوب صالحة للأكل.