اليوم، سنلقي نظرة متعمقة على ما هو درس القمح والدور الرئيسي الذي يلعبه في إنتاج الحبوب. يُعد القمح أحد المحاصيل الغذائية الرئيسية في العالم، ولكن لاستخراجه من نبتته الكبيرة وتحويله إلى دقيق، يمر بعملية معقدة تعرف باسم "الدرس".
لمزيد من المعلومات، يمكنك التعلم من مكائن درس صغيرة للأرز، والقمح، والفول، والذرة، والذرة الرفيعة / دراس القمح.
ما هو درس القمح
هو عملية زراعية تُستخدم لفصل جزء الحبوب من القمح (حبوب القمح) عن الجزء غير الصالح للأكل من النبات (قش القمح).
هذه العملية جزء رئيسي من إنتاج القمح وتسمح بمعالجة حبوب القمح بشكل أكبر لإنتاج مجموعة متنوعة من الدقيق ومنتجات المعكرونة.
الخطوات الرئيسية لعملية “الدرس”
- الحصاد: أولاً، يتم قطع نبتة القمح عند نضجها. عادةً ما يحدث ذلك في الصيف أو الخريف، اعتمادًا على نوع القمح والموقع الجغرافي.
- الدرس: بعد الحصاد، يتم إدخال نباتات القمح إلى آلات متخصصة تسمى “الدرسات”. تفصل هذه الآلات حبوب القمح عن القش بواسطة الدوران، الاحتكاك، أو الاهتزاز. إليك بعض الصور لمكائن درس الأرز لمساعدتك على فهم ما هو درس القمح.
- التنظيف والنخل: بعد الفصل، عادةً ما تكون حبوب القمح مصحوبة بعدد من الشوائب، مثل أجزاء القش، الغبار، والأعشاب الضارة. لذلك، تخضع حبوب القمح لعملية تنظيف ونخل لإزالة هذه الشوائب.
- التخزين والمعالجة: بعد التنظيف والغربلة، عادةً ما تُخزن حبوب القمح في مخازن للمعالجة اللاحقة. يمكن استخدام هذه الحبوب في إنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية مثل الدقيق، الخبز، الحبوب، الطحين الواسع، وغيرها.
أهمية درس القمح
“الدرس” هو جزء لا غنى عنه من إنتاج القمح ويحدد جودة وكمية القمح. يزيد “الدرس” الفعّال من غلات القمح، يقلل من الفاقد، ويضمن منتجات غذائية عالية الجودة.
القمح هو أساس النظام الغذائي العالمي ويُستخدم في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية. لذلك، فإن فهم مبادئ وتقنيات عملية درس القمح هو أحد المهام المهمة للمزارعين ومعالجي الأغذية.
ميزة مكائن درس القمح هي أنها تفصل حبة الأرز والقمح بسرعة وكفاءة، تقلل من تكاليف العمالة، وتحسن الإنتاجية مع الحفاظ على سلامة وجودة حبة الأرز.
الخلاصة
على الرغم من أن “الدرس” قد يكون آليًا وم mechanized في الزراعة الحديثة، إلا أنه يظل حلقة مهمة بين الأرض، والطعام، والناس. يرمز إلى المزارعين المجتهدين والمكونات الحيوية لسلسلة إمداد الغذاء العالمية التي تجعل خبزنا اليومي، والمعكرونة، ومنتجات الحبوب ممكنة.