Το ρύζι είναι βρώσιμο δημητριακό. Είναι όχι μόνο τρόφιμο αλλά και πρώτη ύλη για ζυθοποιία και παραγωγή καραμέλας. Η μισή παγκόσμια πληθυσμιακή ομάδα το καταναλώνει. Καλλιεργείται κυρίως στην Ασία, τη νότια Ευρώπη, την τροπική Αμερική και μέρη της Αφρικής. Η συνολική παραγωγή καταλαμβάνει την τρίτη θέση στην παγκόσμια παραγωγή τροφίμων, χαμηλότερη από το καλαμπόκι και το σιτάρι, αλλά μπορεί να στηρίξει μεγαλύτερο πληθυσμό.
Καλλιέργεια
Η καλλιέργεια ρυζιού δεν είναι εύκολη εργασία και περιλαμβάνει πολλαπλά βήματα. Με την ανάπτυξη της γεωργικής μηχανοποίησης, η πίεση στους αγρότες για την καλλιέργεια ρυζιού έχει μειωθεί. Με την κατανόηση των νόμων ανάπτυξής του και τη συνεχή βελτίωση των τεχνικών καλλιέργειας, μπορούμε να πετύχουμε υψηλές και σταθερές αποδόσεις.
Πολλαπλά στάδια φύτευσης ρυζιού
Προετοιμασία εδάφους
Πριν από τη φύτευση, το έδαφος του χωραφιού πρέπει να ανατραπεί για να γίνει μαλακό. Αυτή η διαδικασία χωρίζεται σε τρεις περιόδους: ακατέργαστη όργωση, λεπτή όργωση και ισοπέδωση. Στο παρελθόν, χρησιμοποιούνταν ζωική δύναμη και αρότρα, κυρίως βόδια, για την προετοιμασία του εδάφους, αλλά τώρα χρησιμοποιούνται περισσότερα μηχανήματα.
Καλλιέργεια νεαρών φυτών
Οι αγρότες καλλιεργούν πρώτα νεαρά φυτά σε ένα συγκεκριμένο χωράφι. Αυτό το χωράφι συχνά ονομάζεται φυτώριο. Μετά τη φύτευση των σπόρων, οι αγρότες θα ρίξουν μια στρώση στάχτης από άχυρο ρυζιού στο έδαφος. Στους σύγχρονους καιρούς, χρησιμοποιείται κυρίως από εξειδικευμένα κέντρα φυτωρίων. Το κουτί φυτωρίου χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια των νεαρών φυτών. Τα καλά φυτά είναι το κλειδί για επιτυχημένη καλλιέργεια ρυζιού. Όταν τα φυτά φτάσουν περίπου τα 8 εκ. ύψος, μπορούν να μεταφυτευθούν.
Φύτευση νεαρών φυτών
Προσεκτικά εισάγετε τα φυτά στα ρυζικά χωράφια με τακτικά διαμερίσματα. Λόγω της ανάπτυξης της μηχανοποίησης, ο μεταφυτευτής ρυζιού μπορεί να αντικαταστήσει την ανθρώπινη εργασία για τη μεταφύτευση ρυζιού.
Αζήμια και έλεγχος παρασίτων
Όταν τα φυτά μεγαλώσουν, φροντίστε τα τακτικά, ξεριζώστε τα ζιζάνια και μερικές φορές χρησιμοποιήστε φυτοφάρμακα για την καταπολέμηση των παρασίτων.
Αζήμια και έλεγχος παρασίτων
Όταν τα φυτά μεγαλώσουν, φροντίστε τα τακτικά, ξεριζώστε τα ζιζάνια και μερικές φορές χρησιμοποιήστε φυτοφάρμακα για την καταπολέμηση των παρασίτων.
Άρδευση και αποστράγγιση
Το ρύζι εξαρτάται περισσότερο από αυτό το πρόγραμμα. Για το υψίπεδο ρύζι, είναι ένα ξηρό χωράφι. Η διαδικασία άρδευσης και αποστράγγισης είναι διαφορετική. Ωστόσο, γενικά είναι απαραίτητο να ενισχυθεί η άρδευση μετά τη μεταφύτευση, όταν σχηματίζονται νεαροί καρποί, και κατά την περίοδο της ανθοφορίας και της άνθισης.
Συγκομιδή ρυζιού
Όταν τα στάχυα είναι κρεμαστά, χρυσά και γεμάτα, οι άνθρωποι μπορούν να ξεκινήσουν τη συγκομιδή. Στο παρελθόν, οι αγρότες χρησιμοποιούσαν δεσμούς για να τα κόψουν με δρεπάνι και στη συνέχεια τα έδεναν. Χρησιμοποιούσαν μηχανές θερισμού για να διαχωρίσουν τα στάχυα. Στους σύγχρονους καιρούς, υπάρχουν θεριστικές μηχανές για να διαχωρίσουν το ρύζι.
Στέγνωμα και επιλογή
Ο συγκομισμένος καρπός πρέπει να στεγνώσει. Στο παρελθόν, το σιτάρι στεγνώνονταν στην αυλή. Χρειαζόταν χρόνο για να γυρίσει το σιτάρι και να στεγνώσει. Η απομάκρυνση είναι η διαδικασία αφαίρεσης ακαθαρσιών όπως θρυμματισμένα σιτάρια, χρησιμοποιώντας ηλεκτρική μηχανή διαλογής σιτηρών, ανεμόμυλο ή χειροκίνητη διαλογή, και ο άνεμος χρησιμοποιείται για αυτόματο διαχωρισμό των πλήρων και βαρέων ρυζιών.
Αφαίρεση κελύφους
Το ρύζι έχει επίσης ένα κέλυφος που δεν τρώγεται. Σε αυτό το στάδιο, χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ένα μηχανή αφαίρεσης κελύφους ρυζιού για να αφαιρέσετε το κέλυφος και να πάρετε βρώσιμα δημητριακά.
