Le riz est une céréale comestible. Ce n’est pas seulement un aliment mais aussi une matière première pour la brasserie et la fabrication de caramel. La moitié de la population mondiale le consomme. Il est principalement cultivé en Asie, en Europe du Sud, en Amérique tropicale et dans certaines régions d’Afrique. La production totale occupe la troisième place dans la production mondiale de cultures alimentaires, derrière le maïs et le blé, mais il peut soutenir une population plus nombreuse.
culture
La culture du riz n’est pas une tâche facile, elle implique plusieurs étapes. Avec le développement de la mécanisation agricole, la pression sur les agriculteurs pour planter du riz a également diminué. En maîtrisant ses lois de croissance et en améliorant continuellement les techniques de culture, nous pouvons obtenir des rendements élevés et stables.
Plusieurs étapes de la plantation du riz
Préparation du terrain
Avant la plantation, le sol du champ doit être retourné pour le rendre meuble. Ce processus se divise en trois périodes : labour grossier, labour fin, et nivellement. Autrefois, la puissance animale et les charrues étaient utilisés, principalement des buffles, pour préparer la terre, mais aujourd’hui, on utilise davantage de machines.
Culture de jeunes plants
Les agriculteurs cultivent d’abord des jeunes plants dans un certain champ, souvent appelé champ de semis. Après la plantation, ils saupoudrent une couche de cendres de paille de riz sur le sol ; de nos jours, cela est principalement effectué par des centres spécialisés en semis. La boîte à semis est utilisée pour faire pousser les jeunes plants de céréales. De bons jeunes plants sont la clé d’une culture de riz réussie. Lorsque les jeunes plants atteignent environ 8 cm de hauteur, ils peuvent être transplantés.
Plantation de jeunes plants
Insérer soigneusement les jeunes plants dans les rizières avec des compartiments ordonnés. Grâce à la mécanisation, la machine à transplanter le riz peut remplacer la main-d'œuvre pour la transplantation.
Désherbage et lutte contre les pests
Lorsque les jeunes plants poussent, en prendre soin de temps en temps, désherber, et parfois utiliser des pesticides pour éliminer les pests.
Désherbage et lutte contre les pests
Lorsque les jeunes plants poussent, en prendre soin de temps en temps, désherber, et parfois utiliser des pesticides pour éliminer les pests.
Irrigation et drainage
Le riz dépend davantage de ce programme. Pour le riz de montagne, c’est un champ sec. Le processus d’irrigation et de drainage est différent. Cependant, il est généralement nécessaire de renforcer l’irrigation après la transplantation, lors de la formation des jeunes panicules, et pendant la période de montaison et de floraison.
Récolte du riz
Lorsque les épis de grains sont penchés, dorés et pleins, la récolte peut commencer. Autrefois, les agriculteurs utilisaient des faisceaux pour les couper avec une faucille, puis les attachaient. Ils utilisaient des moissonneuses-batteuses pour séparer les grains. De nos jours, il existe des moissonneuses pour séparer le riz.
Séchage et sélection
Le grain récolté doit être séché. Autrefois, le grain était séché dans la cour. Il fallait du temps pour faire sécher le millet. La séparation consiste à éliminer les impuretés comme les grains cassés, en utilisant une machine à trier les grains électrique, une moulin à vent ou à la main, et à laisser le vent filtrer automatiquement le riz plein et lourd.
Retirer la coque
Le riz possède également une coque qui n’est pas comestible. À ce moment-là, il faut utiliser un moulin à riz pour enlever la coque afin d’obtenir des céréales comestibles.
