Le batteur de riz joue un rôle important dans le développement du riz. Le riz aime la chaleur, l'humidité et a une courte durée de vie. Les exigences en matière de sol ne sont pas strictes, le sol de rizière étant le meilleur. La température minimale de germination des semis est de 10-12 °C, et la température optimale est de 28-32 °C. La période de tallage est supérieure à 20 °C, et la différenciation de la panicule est d'environ 30 °C. Les basses températures prolongent la différenciation des ramifications et des épillets. La température d'épiaison est de 25 à 35 °C. La température optimale pour la floraison est d'environ 30 °C ; en dessous de 20 °C ou au-dessus de 40 °C, la fécondation est gravement affectée. L'humidité relative est de préférence comprise entre 50 et 90 %. La différenciation de l'épi jusqu'à la période de remplissage du grain est la période clé de la fructification ; l'équilibre de l'état nutritif et une efficacité lumineuse élevée sont d'une grande importance pour améliorer le taux de remplissage des grains et le poids des grains. Une grande quantité d'eau et de nutriments minéraux est nécessaire pendant la période d'épiaison ; en même temps, il est nécessaire d'améliorer l'activité racinaire et de prolonger la période fonctionnelle des tiges et des feuilles. Environ 500 à 800 kg d'eau sont nécessaires pour chaque kilogramme de riz formé.
Le riz est un système racinaire fibreux avec des racines adventives, des panicules de panicules et une auto-pollinisation. C'est une céréale cultivée annuelle. La tige est dressée, haute de 30 à 100 cm. Les feuilles sont alternes en deux colonnes, linéaires lancéolées, la membrane foliaire est lobée en 2. Les panicules sont lâches ; les épillets sont oblongs, aplatis des deux côtés, contenant 3 petites fleurs, genre dégénéré, ne laissant que des traces, les fleurs apicales, en forme de scorpion, avec arêtes ; étamines ; 2 fleurs dégénérées seulement sous la fleur bisexuelle, elles sont souvent confondues avec les glumelles. Cariopse.
Originaire de Chine. C'est l'une des principales cultures vivrières du monde. La surface de plantation du riz en Chine représente 1/4 des cultures vivrières nationales, tandis que la production représente plus de la moitié. L'histoire de sa culture remonte à 14 000 à 18 000 ans. C'est une culture vivrière importante ; en plus de sa consommation directe, elle peut être utilisée pour fabriquer de l'amidon, du vin et du vinaigre. Le son de riz peut être utilisé pour fabriquer du sucre, de l'huile et du furfural à usage industriel et médical ; la paille de riz est un bon matériau d'alimentation, de fabrication de papier et de tissage. Les bourgeons et les racines de riz ont des usages médicinaux.
L'émergence du batteur de riz remplace le battage manuel, rendant la séparation rapide et pratique.
