Le batteur de riz joue un rôle important dans le développement du riz. Le riz est chaud, humide et de courte durée. Les exigences du sol ne sont pas strictes, et le sol de rizière est le meilleur. La température minimale de germination des semis est de 10-12 °C, et la température optimale est de 28-32 °C. La période de tallage est supérieure à 20 °C, et la différenciation des panicules est d’environ 30 °C. La température basse prolonge la différenciation des branches et des fleurs. La température d’épiaison est de 25 à 35 °C. La température optimale pour la floraison est d’environ 30 °C, en dessous de 20 °C ou au-dessus de 40 °C, la fécondation est gravement affectée. L’humidité relative est de préférence de 50 à 90 %. La différenciation des panicules jusqu’à la stade de remplissage est la période clé de la fructification ; l’équilibre de l’état nutritionnel et la haute efficacité lumineuse sont d’une grande importance pour améliorer le taux de fécondation et le poids des grains. Une grande quantité d’eau et de nutriments minéraux est nécessaire pendant la période d’épiaison ; en même temps, il est nécessaire d’améliorer l’activité racinaire et de prolonger la période fonctionnelle des tiges et des feuilles. Environ 500 à 800 kg d’eau sont nécessaires pour chaque kilogramme de riz formé. Le riz possède un système racinaire fibreux avec des racines adventives, des panicules de panicules, et une autogamie. C’est une céréale cultivée annuelle. La tige est dressée, de 30 à 100 cm de haut. Les feuilles sont alternes en deux colonnes, linéaires lanceolées, membranaires, à 2 lobes. Les panicules sont lâches ; les épillets sont ovales, aplatis des deux côtés, contenant 3 petites fleurs, le genre dégénère, ne laissant que des traces, des fleurs apicales, en forme de scorpion, avec un auvent ; étamines ; 2 fleurs dégénérées seulement sous la fleur bisexuée, souvent confondues avec la glume. Yingguo.
