Mesin pengupas biji wijen adalah peralatan efisiensi tinggi yang mengintegrasikan perendaman, pengadukan, pengupasan, dan pemisahan, yang banyak digunakan di bidang pengolahan makanan, seperti wijen hitam, wijen putih, dan lain-lain.

Dengan desain kompak dan operasi yang nyaman, peralatan ini dapat memastikan warna partikel wijen putih dan tingkat keutuhan lebih dari 95%. Dapat mencapai tingkat pengupasan 80%-85%, menjadikannya peralatan pengolahan wijen ideal untuk pabrik pengolahan makanan, pabrik gorengan, dan lain-lain.

Sorotan mesin pengupas biji wijen

• Desain silinder vertikal, struktur berlapis gabungan internal (bak pengupas bak pembersih), hanya memerlukan area 1/3 dari peralatan tradisional.
• Pengaduk gabungan melalui propulsi aksial dispersi radial putaran cincin, memastikan wijen dalam proses pengupasan mendapatkan kekuatan yang seragam, tidak ada titik mati tersisa, tingkat pengupasan stabil hingga 80% atau lebih.
• Panel kontrol PLC terintegrasi, waktu perendaman yang dapat disesuaikan (10-30 menit), intensitas aliran air, dan parameter lainnya.
• Inti wijen yang sudah jadi berwarna putih dan cerah, cocok untuk pasta wijen, minyak wijen, bahan panggang, dan lini produk bernilai tinggi lainnya.
• Dilengkapi sistem filtrasi air sirkulasi dan perangkat penghilang debu tekanan negatif, konsumsi air berkurang 60%, emisi debu ≤ 10mg/m³.

Struktur dan prinsip pengupas wijen hitam

• Reducer: menggerakkan pengaduk gabungan untuk berputar.
• Baling pengaduk ganda: menyelesaikan proses perendaman, pengadukan, dan pengupasan biji wijen.
• Baling pengaduk: menghasilkan putaran aksial, radial, dan melingkar, meningkatkan efisiensi pengupasan.
• Pelat ayakan pemisah: untuk mewujudkan pemisahan kulit wijen dan inti biji.
• Inlet dan outlet: memudahkan sirkulasi dan pembuangan kulit dan air wijen.
• Sistem pipa pengisian air: digunakan untuk mengontrol jumlah air dalam proses perendaman dan pembersihan.

Langkah kerja mesin pengupas biji wijen

1. Preperawatan perendaman: rendam biji wijen yang dicampur dengan air alkali yang cukup (atau air panas) selama 10-13 menit.
2. Pengupasan dengan pengadukan: tuang biji wijen yang direndam ke dalam ember pengupas, mulai pengaduk selama 3-5 menit pengupasan cepat.
3. Memisahkan kulit dari inti: gunakan pelat ayakan pemisah untuk mempertahankan inti biji dan menghilangkan biji wijen yang telah dikupas.
4. Masuk ke drum pencucian: biji wijen masuk ke dalam drum pencucian melalui katup, tambahkan sekitar 1/3 air (perbandingan wijen:air = 3:1), aduk selama 5-10 menit.
5. Membersihkan dan mengalirkan kulit: buka katup pembuangan bawah, buang kulit sambil memasukkan air untuk memastikan inti wijen bersih.
6. Pengeluaran dan pengumpulan: buka pintu keluar setelah mengalirkan air, kumpulkan inti wijen yang telah diproses.

Biji wijen tidak perlu dikupas saat menggiling saus dan memeras minyak, dan saat digunakan dalam industri makanan harus dikupas.

Parameter teknis mesin pengupas wijen

Tujuan pengupasan wijen

Wijen mungkin tidak dikupas dalam produksi minyak umum, tetapi jika langsung dikonsumsi atau digunakan untuk pengolahan lebih lanjut, pengupasan sangat penting. Alasannya adalah:

• Kulit luar biji wijen mengandung serat tinggi dan oksalat (sekitar 2%-3% kompleks kalsium oksalat), yang tidak mudah diserap oleh tubuh.
• Biji wijen yang telah dikupas lebih mudah dicerna dan diserap oleh tubuh, dengan pemanfaatan protein dan mineral yang lebih tinggi.
• Biji wijen yang telah dikupas berwarna putih, tekstur halus, rasa lebih baik, dan lebih cocok untuk saus wijen, pasta wijen, kue, dan produk makanan lainnya.

Aplikasi luas wijen yang telah dikupas

Wijen yang telah dikupas memiliki berbagai aplikasi, terutama dalam industri makanan dan katering. Seperti roti, burger, biskuit, Shaqima, tahini, minyak wijen, kue tepung, dll.

Pemasangan dan pemeliharaan mesin pengupas wijen

Persyaratan instalasi:

• Untuk instalasi awal, mesin pengupas biji wijen harus dekat dengan sumber air, sumber listrik, dan fasilitas drainase yang baik.
• Hubungkan pipa masuk ke sumber air. Jika tekanan air tidak cukup, perlu dilengkapi dengan pompa booster.
• Setelah menghubungkan sumber listrik, periksa apakah peralatan beroperasi normal.

Perawatan harian:

• Bersihkan sisa mesin pengupas biji wijen setelah setiap penggunaan, dan jaga kebersihan badan mesin.
• Bersihkan permukaan layar pemisah dengan air, jika ada sumbatan, gunakan semprotan air bertekanan tinggi untuk membersihkan.
• Pengurang kecepatan perlu secara rutin mengganti minyak pelumas untuk memastikan operasi yang lancar.
• Periksa secara rutin apakah bagian-bagian aus, dan ganti suku cadang (seperti pisau, kawat layar, dll.) tepat waktu.

Aplikasi lain dari mesin pembersih dan pengupas wijen

Mesin pengupas biji wijen juga dapat digunakan untuk mengupas biji labu. Prinsip pengupasan labu sama dengan wijen, dan mesin yang sama digunakan.

Hanya saja orang berbeda menyebutnya dengan nama berbeda. Beberapa menyebutnya mesin pengupas biji labu. Jadi, mari kita lihat bagaimana proses pengupasan labu dan efeknya.

Mesin pengupas kulit wijen dijual ke Tanzania

Salah satu pelanggan kami berasal dari Tanzania. Dia mengoperasikan pabrik pengolahan wijen, yang menjual biji wijen yang telah dikupas ke berbagai pengolah makanan.

Menurut kebutuhan kapasitasnya, kami menyarankan 5 set mesin pengupas biji wijen untuk bekerja bersamaan. Berikut adalah gambar kemasan dan pengiriman.

Jika Anda memiliki pertanyaan atau kebutuhan tentang mesin pengupas biji wijen ini, silakan hubungi kami. Kami berjanji akan membalas dengan cepat dan menjawab semua pertanyaan Anda dengan sabar serta berkomitmen memberikan dukungan dan layanan profesional. Kami menantikan kerjasama dengan Anda!