Antes de fazer a silagem, precisamos saber o que é a silagem, quais são as matérias-primas da silagem, o processo da silagem, os tipos de silagem e o princípio da silagem.
O que é Silagem/Silagem de Milho?
A silagem é formada pela selagem e fermentação de forragens com maior teor de água, e a silagem de milho é feita com talo de milho fresco. É usada principalmente para alimentar ruminantes. A silagem é mais durável do que a forragem fresca e tem nutrientes mais fortes do que a forragem seca. Além disso, o armazenamento de silagem ocupa uma área pequena e não há problema de incêndio. A silagem tem um cheiro azedo, é macia e suculenta, de boa palatabilidade, rica em nutrientes e boa para armazenamento a longo prazo. É uma excelente fonte de forragem para o gado.
Quais são as Matérias-Primas da Silagem?
Use um picador de forragem ou um colhedor de palha para triturar ou colher produtos e subprodutos de culturas frescas que contenham uma certa quantidade de açúcar, como talos de milho, talos de trigo, palha de arroz, mudas de batata-doce e capim forrageiro e outras matérias-primas. A matéria-prima é cortada em comprimentos de 2-4 cm. Pode ser mais longa para aqueles com mais teor de água e mais macios, e mais curta para aqueles com menos teor de água e mais duros. Várias matérias-primas podem ser misturadas e formuladas, e o teor de humidade é preferencialmente de 55-70%. As matérias-primas preparadas podem ser seladas, fermentadas e ensiladas permanentemente usando uma máquina enfardadeira de silagem. A silagem madura é de cor verde a verde-escura, macia e húmida, podendo ser armazenada por cerca de um ano.
O Processo de Silagem
Existem dois processos desde o pasto verde ou palha até à silagem. Um é o corte ou trituração das matérias-primas e o outro é o envolvimento da silagem. Dependendo do gado que cria, pode triturar pastagem, talos de milho ou outra palha em diferentes graus, como segmentos e amassamento. Após isso, a forragem verde triturada é enfardada, envolvida e fermentada usando uma máquina enfardadeira de silagem. A temperatura adequada durante o processo de silagem é de 20°C, e a temperatura máxima não deve exceder 37°C. A temperatura é geralmente controlada a 35°C. É melhor não exceder 30°C. Geralmente falando, o número total de microrganismos atinge o pico mais alto durante 5-7 dias de fermentação, e as bactérias do ácido láctico são as principais. A fermentação normal da silagem geralmente leva de 17 a 21 dias.
Tipos de Silagem
A silagem atual inclui silagem de capim, silagem de milho, silagem de palha de arroz e assim por diante. De acordo com o método de silagem, existem os seguintes tipos de silagem
Silagem geral: as matérias-primas são picadas, compactadas e seladas para que as bactérias lácticas se multipliquem em ambiente anaeróbico, transformando assim o amido e o açúcar solúvel da ração em ácido láctico. Quando o ácido láctico se acumula até uma certa concentração, inibe o crescimento de bactérias deteriorantes e preserva os nutrientes da ração verde.
Silagem semi-seca (silagem com baixo teor de umidade): O baixo teor de umidade das matérias-primas deixa os microrganismos em estado fisiologicamente seco, e seu crescimento e reprodução são inibidos. Os microrganismos da ração são fracamente fermentados e os nutrientes não são decompostos, de forma a atingir o objetivo de preservar os nutrientes. Devido ao baixo teor de umidade deste tipo de silagem, outras condições não são rigorosas, portanto, em comparação com a silagem geral, uma gama mais ampla de matérias-primas pode ser utilizada.
Silagem aditiva: Alguns aditivos são adicionados para afetar a fermentação da silagem. Como adicionar vários carboidratos solúveis, inocular bactérias lácticas, adicionar preparações enzimáticas, etc., que podem promover a fermentação do ácido láctico, produzir rapidamente uma grande quantidade de ácido láctico, de modo que o pH atinja rapidamente o necessário (3,8-4,2); ou adicionar vários ácidos, agentes antibacterianos, etc. Pode inibir o crescimento de bactérias deteriorantes e outros microorganismos que não conduzem à silagem. Isso pode melhorar o efeito da silagem e expandir a gama de matérias-primas para silagem.
O Princípio da Silagem
O Princípio da Fermentação com Ácido Lático
A silagem é um tipo de forragem grosseira obtida pelo corte de forragem verde com um teor de humidade de 65%-75%, e sob condições anaeróbicas herméticas através da fermentação de bactérias anaeróbicas do ácido láctico para inibir a reprodução de várias bactérias. O pasto fresco e as culturas forrageiras são cortados usando uma máquina picadora de forragem ou uma máquina colhedora de silagem de milho e, em seguida, o filme é envolvido com uma máquina enfardadeira e envolvedora de silagem para permitir que o pasto fresco fermente num ambiente isolado do ar. As células vegetais ainda podem realizar respiração e esgotar o oxigénio residual no material de silagem na membrana, causando condições anaeróbicas e promovendo a reprodução de bactérias do ácido láctico. Através do processo de acidificação anaeróbica, os carboidratos (principalmente açúcares) nas matérias-primas da silagem são transformados em ácidos orgânicos compostos principalmente por ácido láctico e acumulados nas matérias-primas da silagem. Quando o ácido orgânico se acumula em 0,65% a 1,30% (a silagem boa pode atingir 1,5% a 2,0%), ou quando o pH cai abaixo de 4,2 a 4,0, a maioria dos microrganismos para de se reproduzir. Devido ao acúmulo contínuo de ácido láctico, a acidez aumenta, e finalmente as próprias bactérias do ácido láctico são inibidas e param de se mover, de modo que a forragem possa ser armazenada por um longo tempo.
Nota: A silagem contém mais ácidos orgânicos, o que tem efeito laxante. Deixe o gado se acostumar gradualmente com o sabor quando você começar a se alimentar. Não há necessidade de selar deliberadamente após cada uso, pois a compactação não pode ser feita neste momento, a selagem com pano plástico forma um ambiente úmido e quente, e a fermentação secundária é mais grave.
Se tiver alguma dúvida sobre a máquina enfardadeira e envolvedora de silagem, máquina picadora de forragem e máquina colhedora de palha mencionadas no artigo, pode consultar o nosso artigo sobre produtos.