การดำเนินการมีสองขั้นตอน: ขั้นแรก หักปลายของป่านสดผ่านช่องป้อน จากนั้นดึงออกจากช่องป้อนเมื่อส่วนที่ป้อนถึงประมาณ 15 ซม. จากส่วนฐาน (ใกล้ราก) จากนั้นพลิกป่านเพื่อลอกส่วนฐาน การป้อนเพื่อหักและการดึงป่านออกจากช่องป้อนตามกฎดังนี้:
ปริมาณลำต้นป่านสดควรเหมาะสมกับการป้อนแต่ละครั้ง ปริมาณลำต้นป่านสดสามารถวัดได้โดยจับป่านได้ง่ายด้วยมือเดียว
วางก้านถั่วเรียงเคียงข้างกัน อย่าให้ทับกัน
ป้อนด้วยความเร็วปานกลาง ความเร็วในการป้อนควรควบคุมตามเวลาที่กระดูกและเปลือกของลำต้นถูกหัก
ดึงป่านออกอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยจัดการปลายป่านให้ช้าลงเล็กน้อย
โครงสร้างของเครื่องลอกป่าน/ปอกระเจา:
ตามลักษณะทางกลของลำต้นพืชป่านป่าน และบนพื้นฐานของการวิจัยทั้งในและต่างประเทศเกี่ยวกับเครื่องลอกป่าน การออกแบบลำเลียงตามขวางจึงถูกนำมาใช้ นั่นคือ ลำต้นป่านจะถูกป้อนเข้าสู่อุปกรณ์ป่านอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอผ่านอุปกรณ์จับยึด การแปรรูปป่านอย่างต่อเนื่องสามารถลดเวลาการทำงานเสริมได้อย่างมากและปรับปรุงประสิทธิภาพการลอกป่าน
