การงอกของเมล็ดและสภาพภายนอก: ในกระบวนการของต้นกล้า เมล็ดจะ undergo การเปลี่ยนแปลงอย่างมากในเมแทบอลิซึมทางสรีรวิทยาและชีวเคมี การรู้ว่าการงอกของเมล็ดสามารถทำให้ข้าวโพดของเราเติบโตเร็วขึ้น ผลผลิตสูงของ เครื่องคัดเมล็ดข้าวโพด ขึ้นอยู่กับความพยายามก่อนหน้านี้ มาดูกันเถอะ
การเปลี่ยนแปลงของสารคาร์โบไฮเดรตที่เป็นน้ำเชื่อมคือในระหว่างการงอกของเมล็ด เอนไซม์ไฮโดรเลสจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง มีการเพิ่มกิจกรรม สารแป้งในเยื่อหุ้มเมล็ดจะถูกไฮโดรไลซ์ และน้ำตาลที่ละลายได้จะเพิ่มขึ้น การไฮโดรไลซิสของแป้งเป็นกลูโคสจะดำเนินการโดยเอนไซม์สองชนิด การสลายแป้งเป็นมอลต์สเป็นหน้าที่ของอะไมเลส เอนไซม์อะไมเลสจะสลายอะไมโลส และเอนไซม์ R จะรวมตัวกันเพื่อสลายอะไมโลเพคติน การไฮโดรไลซิสจากมอลต์สเป็นกลูโคสถูกเร่งโดยมอลเทส
การสลายโปรตีนเกิดขึ้นจากการไฮโดรไลซิสของโปรตีนในเยื่อหุ้มเมล็ดเป็นกรดไนโตรเจนต่าง ๆ โดยการทำงานของโปรตีเอสและเปปทิเดส เมื่อเมล็ดงอก บางส่วนจะถูกนำไปใช้กับตัวอ่อนเพื่อสังเคราะห์โปรตีนโครงสร้าง ซึ่งกลายเป็นส่วนประกอบของยอดอ่อนและเซลล์รากอ่อน; และกรดคลอรีนบางส่วนจะถูกสลายเป็นกรดอินทรีย์และแอมโมเนีย กรดอินทรีย์จะถูกออกซิไดซ์ต่อไปเพื่อสร้างน้ำตาล และแอมโมเนียสามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนใหม่ได้ สร้างโปรตีนโครงสร้างสำหรับความต้องการของใบยาวและรากยาว
จากข้อมูลข้างต้น จะเห็นได้ว่าการเผาผลาญของเมล็ดข้าวโพดในช่วงเวลาการงอกเป็นไปอย่างเข้มข้น เพื่อรองรับกระบวนการทางสรีรวิทยาและชีวเคมีเหล่านี้ จำเป็นต้องนำเทคนิคการเกษตรที่เหมาะสมมาใช้เพื่อรองรับความต้องการในการงอกของเมล็ดข้าวโพด สภาพภายนอกที่จำเป็นสำหรับการงอกของเมล็ดข้าวโพดคือ:
ความชื้น: การบวมของน้ำเป็นจุดเริ่มต้นของการงอกของเมล็ด เมื่อเมล็ดดูดซับน้ำ ฟังก์ชันทางสรีรวิทยาจะเริ่มต้นเพื่อเสริมสร้างเมแทบอลิซึม ผ่านกระบวนการเร่งปฏิกิริยาเอนไซม์ต่าง ๆ สารอาหารในเยื่อหุ้มเมล็ดจะถูกแปลงเป็นสารละลายที่ละลายได้เพื่อการเจริญเติบโตของอวัยวะ
ออกซิเจน: กิจกรรมเมแทบอลิซึมของกระบวนการงอกของเมล็ดต้องการออกซิเจนจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น ออกซิเจนจำเป็นสำหรับการสลายวัสดุเก็บรักษาเป็นสารประกอบอินทรีย์ง่าย ๆ สารประกอบอินทรีย์เหล่านี้จะถูกแจกจ่ายใหม่ในเมล็ดและต้องการออกซิเจน; สารประกอบอินทรีย์ที่ถูกขนส่งไปยังอวัยวะใหม่ต้องการออกซิเจนเพื่อการสังเคราะห์ หากการจ่ายออกซิเจนไม่เพียงพอ กระบวนการงอกจะถูกขัดขวาง ในสภาวะ hypoxia ผลพลอยได้ของการหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจนคือแอลกอฮอล์ ซึ่งสามารถเป็นพิษต่อตัวอ่อน และแบคทีเรียสามารถแพร่พันธุ์ได้ง่ายขึ้น ทำให้โอกาสติดเชื้อแบคทีเรียเพิ่มขึ้น และเชื้อราทำให้เน่า
อุณหภูมิ: สามารถแบ่งเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมและอุณหภูมิสูงสุดและต่ำสุด อุณหภูมิสูงสุดและต่ำสุดคือขีดจำกัดบนและล่างของการงอกของเมล็ด อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกของเมล็ดข้าวโพดคือ 32–55 °C อุณหภูมิสูงสุดคือ 40–44 °C และอุณหภูมิต่ำสุดคือ 8–10 °C
ภายใต้เงื่อนไขทั้งสามนี้ ความชื้นเป็นพื้นฐานของการงอกของเมล็ด อุณหภูมิเป็นกุญแจสำคัญ และออกซิเจนเป็นสิ่งรับประกัน
