การงอกของเมล็ดและสภาวะภายนอก: ในระหว่างกระบวนการเพาะเมล็ด เมล็ดจะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในการเผาผลาญทางสรีรวิทยาและชีวเคมี การทราบถึงการงอกของเมล็ดสามารถทำให้ข้าวโพดของเราเติบโตเร็วขึ้น ผลผลิตสูงของ เครื่องกะเทาะข้าวโพด ขึ้นอยู่กับความพยายามก่อนหน้านี้ มาดูกันครับ
การเปลี่ยนแปลงของสารประกอบคาร์โบไฮเดรตที่ให้น้ำคือ ในระหว่างการงอกของเมล็ด เอนไซม์ไฮโดรเลสจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง กิจกรรมจะเพิ่มขึ้น แป้งในเอนโดสเปิร์มจะถูกไฮโดรไลซ์ และน้ำตาลที่ละลายน้ำได้จะเพิ่มขึ้น การไฮโดรไลซ์แป้งเป็นกลูโคสจะเสร็จสมบูรณ์โดยเอนไซม์สองชนิด การย่อยสลายแป้งเป็นมอลโตสจะเสร็จสมบูรณ์โดยการเร่งปฏิกิริยาของอะไมเลส อะไมเลสจะย่อยสลายอะไมโลส และเอนไซม์ R จะรวมกันเพื่อย่อยสลายอะไมโลเพคติน การไฮโดรไลซ์จากมอลโตสเป็นกลูโคสจะถูกเร่งปฏิกิริยาโดยมอลเทส
การย่อยสลายโปรตีนส่วนใหญ่เกิดจากการไฮโดรไลซ์โปรตีนในเอนโดสเปิร์มเป็นกรดไนโตรเจนต่างๆ โดยการกระทำของโปรตีเอสและเปปติเดสเมื่อเมล็ดงอก บางส่วนถูกนำไปใช้กับเอ็มบริโอเพื่อสังเคราะห์โปรตีนโครงสร้าง ซึ่งกลายเป็นส่วนประกอบของเซลล์ยอดอ่อนและเซลล์รากอ่อน และกรดคลอริเนตส่วนเล็กๆ จะถูกย่อยสลายเป็นกรดอินทรีย์และแอมโมเนีย กรดอินทรีย์จะถูกออกซิไดซ์ต่อไปเพื่อสร้างน้ำตาล และแอมโมเนียสามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนใหม่ได้ สร้างโปรตีนโครงสร้างเพื่อความต้องการของใบยาวและรากยาว
จะเห็นได้จากข้างต้นว่าการเผาผลาญของเมล็ดข้าวโพดนั้นมีพลังมากในขณะที่งอก เพื่อตอบสนองต่อกระบวนการทางสรีรวิทยาและชีวเคมีที่ใช้พลังงานสูงเหล่านี้ เทคนิคการเกษตรที่สอดคล้องกันจะต้องนำมาใช้สำหรับความต้องการในการงอกของเมล็ดข้าวโพด สภาวะภายนอกที่จำเป็นสำหรับการงอกของเมล็ดข้าวโพด ได้แก่:
ความชื้น: การพองตัวของน้ำคือจุดเริ่มต้นของการงอกของเมล็ด เมื่อเมล็ดดูดซับน้ำ การทำงานทางสรีรวิทยาจะค่อยๆ เริ่มแข็งแกร่งขึ้น การเผาผลาญจะแข็งแกร่งขึ้น ผ่านชุดกระบวนการเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์ สารอาหารในเอนโดสเปิร์มจะถูกแปลงเป็นสารประกอบที่ละลายน้ำได้สำหรับการเจริญเติบโตของอวัยวะ
ออกซิเจน: กิจกรรมการเผาผลาญของกระบวนการงอกของเมล็ดต้องใช้ออกซิเจนปริมาณมาก ตัวอย่างเช่น ออกซิเจนจำเป็นสำหรับการย่อยสลายสารสะสมเป็นสารประกอบอินทรีย์อย่างง่าย สารประกอบเหล่านี้จะถูกจัดกระจายใหม่ในเมล็ดและต้องการออกซิเจน สารประกอบอินทรีย์ที่ขนส่งไปยังอวัยวะใหม่ต้องการออกซิเจนสำหรับการสังเคราะห์ หากปริมาณออกซิเจนไม่เพียงพอ กระบวนการงอกจะถูกปิดกั้น ภายใต้สภาวะขาดออกซิเจน ผลิตภัณฑ์จากการหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจน แอลกอฮอล์ สามารถเป็นพิษต่อเอ็มบริโอ และแบคทีเรียสามารถเพิ่มจำนวนได้ง่าย ทำให้โอกาสในการติดเชื้อแบคทีเรียเพิ่มขึ้น และเชื้อราจะเน่า
อุณหภูมิ: สามารถแบ่งออกเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสม และอุณหภูมิสูงสุดและต่ำสุด อุณหภูมิสูงสุดและต่ำสุดคือขีดจำกัดบนและล่างของการงอกของเมล็ด อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการงอกของเมล็ดข้าวโพดคือ 32–55 ° C อุณหภูมิสูงสุดคือ 40–44 ° C และอุณหภูมิต่ำสุดคือ 8–10 ° C
ภายใต้เงื่อนไขทั้งสามประการข้างต้น ความชื้นคือเงื่อนไขเบื้องต้นของการงอกของเมล็ด อุณหภูมิคือปัจจัยสำคัญ และออกซิเจนคือการรับประกัน
