Pirinç yenilebilir bir tahıldır. Yalnızca yiyecek değil aynı zamanda bira yapımı ve karamel üretimi için hammadde olarak da kullanılır. Dünyanın yarısı bunu tüketir. Özellikle Asya, güney Avrupa, tropik Amerika ve Afrika'nın bazı bölgelerinde ekilir. Toplam verim, dünya gıda ürünleri üretiminde üçüncü sıradadır; mısır ve buğdaydan daha düşük olmasına rağmen daha büyük bir nüfusu besleyebilir.
cultivation
Pirincin yetiştirilmesi kolay bir iş değildir ve çok sayıda adım içerir. Ziraat makinelleşmesinin gelişmesiyle çiftçilerin pirinç ekme üzerindeki baskısı da azalmıştır. Büyüme yasalarını kavrayıp yetiştirme tekniklerini sürekli geliştirerek yüksek ve istikrarlı verimler elde edebiliriz.
Pirince ekilişin birkaç aşaması
Arazi hazırlığı
Ekime başlamadan önce tarlanın toprağı çevrilip yumuşatılmalıdır. Bu süreç üç döneme ayrılır: kaba sürme, ince sürme ve düzeltme. Geçmişte araziyi hazırlamak için hayvan gücü ve sabanlar kullanılırdı, esas olarak bufalo, ancak şimdi arazi hazırlamada daha çok makine kullanılır.
Fide yetiştirme
Çiftçiler önce belirli bir tarlada fideler yetiştirir. Bu tarla sık sık fide tarlası olarak adlandırılır. Tohumlar ekildikten sonra çiftçiler toprağın üzerine yoğun bir pirinç kabuğu külü serperler; modern zamanlarda genellikle fide merkezleri tarafından kullanılır. Fide kutusu kullanılarak tahıl fideleri yetiştirilir. İyi pirinç fideleri başarılı pirinç yetiştiriciliğinin anahtarıdır. Fideler yaklaşık 8 cm boyuna ulaştığında dikilebilir.
Fidanlıkları ekme
Fideleri düzenli bölmelerle pirinç tarlalarına dikkatli bir şekilde yerleştirmek. Mekanisizasyonun gelişmesiyle pirinç ekici insan gücünün yerini alabilir.
Yer iyileştirme ve haşere kontrolü
Fideler büyüdükçe onlara düzenli bakılır, otlar temizlenir ve gerektiğinde zararlıların kontrolü için pestisitler kullanılır.
Yer iyileştirme ve haşere kontrolü
Fideler büyüdükçe onlara düzenli bakılır, otlar temizlenir ve gerektiğinde zararlıların kontrolü için pestisitler kullanılır.
Sulama ve drenaj
Pirince bu program daha çok bağlıdır. Yükselti tarla için kuru tarladır. Sulama ve drenaj süreci farklıdır. Ancak genç başaklar oluştuğunda, hasat ve çiçeklenme dönemlerinde su sulamasını güçlendirmek genelde gereklidir.
Pirincin hasatı
Tahıl kozalakları sallanıp altın rengini alıp dolgun olduğunda hasata başlanabilir. Geçmişte çiftçiler onları biçmek için demetler kullanıp orakla toplardı ve daha sonra onları bağlarlardı. Tahılları ayırmak için değirmenler kullanılırdı. Modern zamanlarda pirinci ayırmak için hasat makineleri vardır.
Kurutma ve seçme
Hasat edilen tahıl kurutulmalıdır. Geçmişte tahıl avlunun ön bahçesinde kurutulurdu. Kurumaya çalışırken arkaplanda patlak tahılların ayrılması için elektrikli tahıl ayırıcı, rüzgar değirmeni veya el sıkışma ile tahıllar ayrılır ve rüzgarla dolu ve ağır pirinç otomatik olarak filtrelenir.
Kabukları çıkarma
Pirincin yenilebilir olmayan bir kabuğu da vardır. Bu anda kabuğu çıkarmak için bir pirinç öğütme makinesi kullanmanı gerekir ve yenilebilir tahıllar elde edersin.
