بیج کی گرمی پختگی اور بیرونی حالتیں: بیج کے اگائی کے عمل کے دوران بیجوں کی فزیولوژیکل اور بایوکیمیکل میٹابولزم میں بہت زیادہ تبدیلیاں آتی ہیں۔ We know that germination of seeds can make our corn grow faster. The high yield of corn thresher depends on the previous efforts. Let’s take a look at it.
carbohydrate hydrated substance کی تبدیلی یہ ہے کہ بیج کی گرمی پختگی کے دوران ہائیڈولیز مسلسل بڑھتا ہے، سرگرمی بڑھتی ہے، اینڈو سپورم میں کاربوہائیڈریٹ ہائیڈولائزڈ ہوتا ہے، اور soluble sugar بڑھتی ہے۔ starch کو glucose میں ہائیڈولائز کرنا دو قسم کے انزائمز سے مکمل ہوتا ہے۔ starch کو maltose میں توڑنا amylose کے تحلیل سے ہوتا ہے، اور R انزائم amylopectin کو توڑنے کو مل کر کام کرتا ہے۔ maltose سے glucose کی ہائیڈولائز maltase سے ہوتی ہے۔
پروٹینوں کی توڑ پھوڑ بنیادی طور پر endosperm میں پروٹین کی ہائیڈولیسس کے ذریعے مختلف نائٹروجنی ایسڈز پیدا ہونے سے ہوتی ہے جس میں proteases اور peptidases کا عمل ہوتا ہے جب بیج نمونے کے دوران اگتا ہے۔ ان میں سے کچھ embryo کو ساختی پروٹین بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، جو نوجوان پتوں اور جڑوں کی بافتوں کے جزو بن جاتے ہیں؛ اور chlorinated acid کا ایک چھوٹا حصہ Organic acids اور ammonia میں توڑ دیا جاتا ہے، Organic acids مزید آکسیڈائز ہو کر شکر بناتے ہیں، اور ammonia نئے امینو ایسڈز بناتا ہے۔ پائیدار پتوں اور لمبی جڑوں کی ضروریات کے مطابق ساختی پروٹین تیار کرتا ہے۔
اوپر سے دیکھنے پر یہ واضح ہوتا ہے کہ بیجوں کی گرمی پختگی کے دوران کارگزاری میٹابولزم بہت زور دار ہوتی ہے۔ ان energetic physiological and biochemical processes کو پورا کرنے کے لیے corn بیجوں کی گرمی پختگی کی مانگ کے مطابق مناسب زرعی تکنیکیں اختیار کرنی چاہئیں۔ maize seeds کی گرمی پختگی کے لیے درکار بیرونی حالتیں ہیں:
نمی: پانی کا نمی خیزہ بیج کی گرمی پختگی کی شروعات ہے۔ جب بیج پانی جذب کرتا ہے تو اس کی فزیولوجیکل فعل بتدریج زیادہ سرگرمی اختیار کرتا ہے۔ Enzyme Catalytic مراحل کی ایک سیریز کے ذریعے endosperm کے غذائی اجزاء soluble compounds میں تبدیل ہوتے ہیں تاکہ اعضاء کی نشوونما ہو سکے۔
آکسیجن: بیج کی گرمی پختگی کے عمل کی میٹابولک سرگرمی کے لیے بہت زیادہ آکسیجن درکار ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر storage material کو سادہ organic compounds میں توڑنے کے لیے آکسیجن درکار ہوتی ہے؛ یہ organic compounds بیج میں دوبارہ تقسیم ہوتے ہیں اور آکسیجن کی ضرورت ہوتی ہے؛ نئے اعضاء کی ترکیب کے لیے Organic compounds کو نقل و حمل کے دوران آکسیجن کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آکسیجن کی فراہمی کم ہو تو گرمی پختگی کا عمل روکا جاتا ہے۔ hypoxia کی حالت میں anaerobic respiration کا نتیجه ethanol بن سکتا ہے جو embryo کو زہر دیتا ہے، اور بیکٹیریا آسانی سے بڑھ جاتے ہیں، جس سے bacteria کے انفیکشن کے امکانات بڑھ جاتے ہیں، اور mold سڑن کا باعث بنتا ہے۔
درجہ حرارت: مناسب درجہ حرارت اور زیادہ کم ترین درجہ حرارت میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ زیادہ سے کم درجہ حرارت بیج کی گرمی پختگی کی بالائی اور زیریں حدود ہیں۔ Corn seeds کی گرمی پختگی کے لیے مناسب درجہ حرارت 32–55 °C ہے، زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 40–44 °C، کم سے کم درجہ حرارت 8–10 °C۔
ان تین حالات کے تحت نمی گرمی پختگی کی شرط ہے، درجہ حرارت کلید ہے، اور آکسیجن کی فراہمی یقینی ہے.
