Quá trình lăn của cơ chế whitening của rice mill là chuyển động lăn của hạt gạo. Nghiêng là động cơ quay trục dài của hạt gạo, trong khi lăn là động cơ quay trục ngắn của hạt gạo. Trong quá trình whitening của máy xay gạo, hạt gạo phải có chuyển động lăn để cho phép mọi phần của hạt gạo nhận được tác dụng whitening của rice mill đồng đều, nhằm tránh hiện tượng whitening không đều hoặc mài quá mức một phần. Có ba cách để tạo ra nó.
1. Quá trình cuộn do gân (rãnh) của trục trắng rice mill gây ra. Hướng của vận tốc khi hạt gạo bị tách khỏi xương sườn (rãnh) có một góc so với đường tiếp tuyến, khiến hạt gạo va chạm nhiều hơn và lăn nhiều lần hơn trên một chu vi.
2. Quá trình cuộn do đầu cắt xay gạo, lỗ màn hình và đỉnh lồi. Hạt gạo di chuyển với vận tốc. Khi nó tới lưỡi dao gạo, cạnh của lưỡi dao sẽ bật lại Các “góc độ khác nhau khiến hạt gạo lăn. Khi có nhiều đầu xay, lỗ màn hình và đỉnh lồi trong buồng whitening, sẽ có nhiều lần lăn, và ngược lại. Tuy nhiên, số lần không thể tăng vô hạn, bị giới hạn bởi cấu trúc buồng whitening và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả quá trình.
3. Quá trình lăn do luồng jet của rice mill. Phun xay gạo đã trở nên ngày càng phổ biến, luồng gió dưới áp suất nhất định từ bên trong trục trắng tới bề mặt của các lỗ hoặc khe, vận tốc gió phun thường lớn hơn vận tốc lơ lửng của hạt gạo. Khi không khí đi vào buồng whitening của rice mill, thể tích tăng lên, áp suất giảm xuống và hình thành luồng hòa trộn không khí.