Máy xay thóc đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của lúa. Lúa khá nóng, ẩm và ngắn ngày. Yêu cầu đất không nghiêm ngặt, đất ruộng là tốt nhất. Nhiệt độ tối thiểu cho nảy mầm chồi là 10-12 °C, nhiệt độ tối ưu là 28-32 °C. Thời kỳ đẻ nhánh ở trên 20 °C, sự biệt hóa bông thóc khoảng 30 °C. Nhiệt độ thấp khiến nhánh và sự biệt hóa hoa hạt kéo dài. Nhiệt độ trổ bông từ 25 ~ 35 °C. Nhiệt độ tối ưu cho thụ phấn khoảng 30 °C, dưới 20 °C hoặc trên 40 °C sẽ làm thụ phấn bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Độ ẩm tương đối nên từ 50 đến 90%. Sự phân hóa bông hoa đến giai đoạn tích lũy là thời kỳ then chốt của việc hình thành hạt; cân bằng trạng thái dinh dưỡng và hiệu quả ánh sáng cao có ý nghĩa rất lớn đối với cải thiện tỷ lệ thụ phấn và trọng lượng hạt. Trong giai đoạn làm heads cần nhiều nước và dưỡng chất khoáng; đồng thời cần tăng cường hoạt động rễ và kéo dài thời gian hoạt động của thân lá. Khoảng 500 đến 800 kg nước cần cho mỗi kilogram lúa được hình thành.
Lúa có hệ rễ hình sợi với rễ mọc từ chồi con, bông lúa thế, và thụ phấn tự. Đây là một cây lúa trồng hàng năm. Thân đứng, cao từ 30 đến 100 cm. Lá hai hàng, hình kim, mảnh, màng lá; bông bông thưa; bông có hình thon dài, hai bên bị ép, chứa 3 hoa nhỏ, giống bị suy kiệt, chỉ còn lại vết tích, hoa đỉnh, hoa hình chùy, lá sợi; nhị: hai hoa bị thoái hóa chỉ còn hai hoa. Dưới hoa cái, thường bị nhầm với bao phấn. Yingguo.
Có nguồn gốc từ Trung Quốc. Là một trong những cây lương thực chính trên thế giới. Diện tích gieo trồng lúa ở Trung Quốc chiếm khoảng 1/4 các cây lương thực quốc gia, trong khi sản lượng chiếm hơn một nửa. Lịch sử canh tác đã từ 14.000 đến 18.000 năm. Đây là một cây lương thực quan trọng; ngoài gạo ăn được, nó còn có thể làm bột, rượu và giấm. Cám gạo có thể dùng làm đường, dầu và furfural cho công nghiệp và y học; rơm lúa rất tốt cho thức ăn và làm vật liệu giấy và sợi dệt. Mào và rễ lúa được dùng cho mục đích thuốc thảo dược.
Sự xuất hiện của máy xay thóc thay thế việc xát thủ công, làm cho việc phân tách nhanh chóng và tiện lợi
