Hôm nay, chúng ta sẽ xem xét kỹ lưỡng về thái lúa mì là gì, và vai trò chính của nó trong sản xuất ngũ cốc. Lúa mì là một trong những cây trồng thực phẩm chính của thế giới, nhưng để lấy nó ra khỏi cây lớn và biến thành bột, nó trải qua một quá trình phức tạp gọi là “xát“.
Để biết thêm thông tin, bạn có thể tìm hiểu từ Máy xát nhỏ cho gạo, lúa mì, đậu, mạch, millet / Máy xát lúa mì.
Thái lúa mì là gì
Đây là một quá trình nông nghiệp dùng để tách phần hạt của lúa mì (hạt lúa mì) khỏi phần cây không ăn được (rơm lúa mì).
Quá trình này là một phần quan trọng trong sản xuất lúa mì và cho phép các hạt lúa mì được chế biến để sản xuất nhiều loại bột và sản phẩm mì khác nhau.
Các bước chính của “xát”
- Thu hoạch: Đầu tiên, cây lúa mì được cắt khi chín. Thường diễn ra vào mùa hè hoặc mùa thu, tùy thuộc vào loại lúa mì và vị trí địa lý.
- Xát: Sau khi thu hoạch, cây lúa mì được đưa vào các máy móc chuyên dụng gọi là “máy xát”. Những máy này tách hạt lúa mì khỏi rơm bằng cách quay, ma sát hoặc rung. Dưới đây là một số hình ảnh về máy xát gạo để giúp bạn hiểu rõ hơn về quá trình thái lúa mì.
- Làm sạch và sàng lọc: Sau khi tách, hạt lúa mì thường kèm theo một số tạp chất như mảnh rơm, bụi và cỏ dại. Do đó, hạt lúa mì được đưa qua quá trình làm sạch và sàng lọc để loại bỏ các tạp chất này.
- Lưu trữ và chế biến: Sau khi làm sạch và sàng lọc, hạt lúa mì thường được lưu trữ trong kho để xử lý tiếp theo. Những hạt lúa mì này có thể được sử dụng để sản xuất nhiều loại thực phẩm như bột, bánh mì, ngũ cốc, bột mì, v.v.
Tầm quan trọng của thái lúa mì
“Xát” là một phần không thể thiếu trong sản xuất lúa mì và quyết định chất lượng cũng như số lượng lúa mì. Thái “ xát ” hiệu quả giúp tăng năng suất lúa mì, giảm lãng phí và đảm bảo các sản phẩm thực phẩm chất lượng cao.
Lúa mì là nền tảng của chế độ ăn toàn cầu và được sử dụng trong nhiều sản phẩm thực phẩm. Do đó, hiểu nguyên lý và kỹ thuật của quá trình thái lúa mì là một trong những nhiệm vụ quan trọng nhất đối với các nhà sản xuất nông nghiệp và nhà chế biến thực phẩm.
Ưu điểm của máy xát lúa mì là nó tách hạt gạo và rơm một cách hiệu quả và nhanh chóng, giảm chi phí lao động, và nâng cao năng suất trong khi vẫn giữ nguyên tính toàn vẹn và chất lượng của hạt gạo.
Kết luận
Mặc dù “xát” có thể được tự động hóa và cơ giới hóa trong nông nghiệp hiện đại, nhưng nó vẫn là một bước quan trọng giữa đất đai, thực phẩm và con người. Nó tượng trưng cho những nông dân chăm chỉ và các thành phần thiết yếu của chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu giúp chúng ta có bánh mì, mì ống và các sản phẩm ngũ cốc hàng ngày.