稻米是一种可食用的谷物。它不仅是食物，也是酿造和制作焦糖的原料。世界上一半的人口都在食用它。主要种植在亚洲、南欧、热带美洲和非洲部分地区。其总产量在世界粮食作物产量中排名第三，低于玉米和小麦，但可以维持更大的人口。
栽培
水稻的栽培不是一项容易的任务，涉及多个步骤。随着农业机械化的发展，农民种植水稻的压力也在减轻。通过掌握其生长规律和不断改进栽培技术，我们可以实现高产和稳产。
水稻的几个种植过程
土地准备
播种前，必须翻动田地，使其变软。这个过程分为三期：犁粗、细犁和平整。过去主要用动物和犁，主要是水牛，来准备土地，但现在使用更多机械设备。
育苗
农民首先在某块田地里育苗。这块田地通常被称为育苗田。播种后，农民会在土壤上撒一层稻壳灰；在现代，主要由专业育苗中心使用。育苗箱用于培养谷类幼苗。优质的谷类幼苗是成功水稻栽培的关键。当幼苗长到大约8厘米高时，可以移栽。
插秧
小心将幼苗有序地插入稻田。随着机械化的发展，水稻移栽机可以取代人力进行插秧。
除草与防虫害
幼苗生长时，要不时照料，除草，有时还用农药除虫害。
除草与防虫害
幼苗生长时，要不时照料，除草，有时还用农药除虫害。
灌溉与排水
水稻更依赖这个程序。对于旱地水稻，属于旱田。灌溉和排水的过程不同。然而，移栽后通常需要加强水灌溉，在抽穗期和开花期也要进行灌溉。
水稻收割
当谷穗低垂金黄且饱满时，人们可以开始收割。过去，农民用捆绑用镰刀割，然后绑起来。他们使用打谷机分离谷穗。在现代，有收割机可以分离稻米。
晾干与筛选
收获的谷物需要晾干。过去，谷物在院子前院晾干。需要时间翻动小米以使其干燥。删除是指去除碎米等杂质，使用电动谷物分选机、风车或手摇分拣谷物，并利用风力自动筛选出饱满且沉重的稻米。
去壳
稻米还有不可食用的壳。这时需要使用碾米机去壳，获得可食用的谷物。
