في الماضي، من أجل توفير المال والجهد، كان الناس دائمًا يشترون كيسًا كبيرًا من الأرز عندما يكون في حصاد الخريف، وعندما يكون هناك خصم، يختارونه في المنزل ويستخدمونه بسهولة. لقد تم وضع الأرز لفترة طويلة، والطعام يشبه مضغ الشمع. الأرز الجديد الكبير سيصبح أرزًا قديمًا بعد فترة طويلة، وحتى فاسدًا، وبه حشرات، والأضرار التي تلحق بالجسم خطيرة جدًا.
وضع الأرز الجديد في الأرز القديم، لا يوجد طعم على الإطلاق. يعاني يانغ مينغيو، الذي يعيش في حي هايديان، من ذلك غالبًا. "في كل مرة أشتري فيها أرزًا جديدًا، يجب أن أحصل على 50 رطلًا على الأقل و100 كيلوجرام. عائلتنا المكونة من ثلاثة أشخاص لا يمكنها أكل أكثر من 5 أرطال في الشهر. خاصة في الشهر أو الشهرين الماضيين، لم يحب زوجي وابني أكل الأرز، وقتلوني."
أشار الخبراء إلى أنه بشكل عام، على الرغم من أن الأرز القديم يمكن تناوله، إلا أن تركيبه الغذائي مشابه للصفر. عند تناول الأرز، يمكنك غسله عدة مرات أثناء الطهي. عند الطهي، أضف بعض التمر والفول السوداني وما شابه ذلك داخله، مما يمكن أن يجعل الطعم أحلى. إذا كان الأرز قد تلف، فمن الأفضل التخلص منه في أقرب وقت.
يجب أن يأكل الحياة عالية الجودة الأرز "الطازج" و"الحيوي". قال وانغ غويفو، الذي يعيش في حي هايديان، إنه بدلاً من أكل الأرز الرخيص، يفضل اختيار "الطازج" و"الحيوي"، بغض النظر عن المستقبل، على الأقل هو. الآن يمكن أن يعيش عائلتك حياة عالية الجودة. كشف أنه كان يذهب إلى مصنع الأرز لشراء الأرز، واشترى كل الأرز الذي كان يُطحن.