Στο παρελθόν, για να εξοικονομήσουν χρήματα και κόπο, οι άνθρωποι αγόραζαν πάντα μια μεγάλη σακούλα ρύζι όταν ήταν η συγκομιδή του φθινοπώρου, και όταν είχαν έκπτωση, το έπαιρναν στο σπίτι και το χρησιμοποιούσαν για ευκολία. Το ρύζι έχει μείνει για πολύ καιρό, και το φαγητό είναι σαν να μασάς κερί. Μεγάλο, νέο ρύζι θα γίνει παλιό ρύζι μετά από πολύ καιρό, ακόμη και μουχλιασμένο, έντομα, η ζημιά στον ανθρώπινο οργανισμό είναι εξαιρετικά σοβαρή.
Το να βάζεις το νέο ρύζι σε παλιό ρύζι, δεν έχει καθόλου γεύση. Η Yang Mengyu, που ζει στην περιοχή Haidian, υποφέρει συχνά από αυτό. «Κάθε φορά που αγοράζετε νέο ρύζι, πρέπει να παίρνετε τουλάχιστον 50 λίβρες και 100 κιλά. Η οικογένειά μας των τριών μπορεί να φάει μόνο περίπου 5 λίβρες το μήνα. Ειδικά τους τελευταίους δύο μήνες, ο σύζυγός μου και ο γιος μου δεν τους αρέσει να τρώνε ρύζι, και με σκοτώνουν».
Οι ειδικοί επεσήμαναν ότι γενικά, αν και το παλιό ρύζι μπορεί να φαγωθεί, η διατροφική του σύνθεση είναι παρόμοια με μηδέν. Όταν τρώτε ρύζι, μπορείτε να πλύνετε το ρύζι πολλές φορές κατά το μαγείρεμα. Όταν το μαγειρεύετε, βάλτε μερικά ζουζούλες και φιστίκια μέσα, που μπορούν να κάνουν τη γεύση πιο γλυκιά. Αν το ρύζι έχει χαλάσει, το καλύτερο είναι να το πετάξετε σύντομα.
Η υψηλής ποιότητας ζωή πρέπει να τρώει "φρέσκο" και "ζωντανό" ρύζι. Ο Wang Guifu, που ζει στην περιοχή Haidian, είπε επίσης ότι αντί να τρώει φθηνό ρύζι, προτιμώ να επιλέγω "φρέσκο" και "ζωντανό" ρύζι, ανεξάρτητα από το μέλλον, τουλάχιστον εγώ. Μπορώ τώρα να αφήσω την οικογένειά μου να ζήσει μια υψηλής ποιότητας ζωή. Αποκάλυψε ότι πήγαινε στο εργοστάσιο επεξεργασίας μύλου ρυζιού για να αγοράσει ρύζι, και αγόραζε όλο το ρύζι που αλεθόταν.