Στο παρελθόν, για να εξοικονομήσουν χρήματα και προσπάθεια, οι άνθρωποι πάντα αγοράζουν μια μεγάλη τσάντα ρύζι όταν είναι η συγκομιδή του φθινοπώρου, και όταν έχουν έκπτωση, το παίρνουν στο σπίτι και το χρησιμοποιούν εύκολα. Το ρύζι έχει παραμείνει για πολύ καιρό, και το φαγητό μοιάζει με μάσημα κερί. Το νέο ρύζι θα γίνει Chen rice μετά από μεγάλο χρονικό διάστημα, και ακόμη και μούχλα, έντομα, η ζημιά στον ανθρώπινο οργανισμό είναι εξαιρετικά σοβαρή.
Το νέο ρύζι που το βάζουν σε Chenmi, δεν έχει καθόλου γεύση. Η Yang Mengyu, που ζει στην περιοχή Haidian, συχνά υποφέρει από αυτό. "Κάθε φορά που αγοράζω νέο ρύζι, πρέπει να παίρνω τουλάχιστον 50 λίβρες και 100 κιλά. Η οικογένειά μας τρία άτομα μπορεί να καταναλώσει μόνο περίπου 5 λίβρες το μήνα. Ιδιαίτερα τον τελευταίο μήνα ή δύο, ο σύζυγός μου και ο γιος μου δεν ήθελαν να τρώνε ρύζι, και με σκότωσαν."
Οι ειδικοί επισήμαναν ότι γενικά, αν και το Chen Mi μπορεί να καταναλωθεί, η διατροφική του σύνθεση είναι παρόμοια με το μηδέν. Όταν τρώτε ρύζι, μπορείτε να πλύνετε το ρύζι αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Όταν το μαγειρεύετε, βάλτε μέσα λίγα ζουζούμπι και φιστίκια, και τέτοια, που μπορούν να κάνουν τη γεύση πιο γλυκιά. Αν πρόκειται για το ρύζι που έχει χαλάσει, το πιο σωστό είναι να το πετάξετε νωρίτερα.
Η υψηλής ποιότητας ζωή πρέπει να τρώει "φρέσκο" και "ζωντανό" ρύζι. Ο Wang Guifu, που ζει στην περιοχή Haidian, επίσης είπε ότι αντί να τρώει φτηνό ρύζι, προτιμώ να επιλέγω "φρέσκο" και "ζωντανό" ρύζι, ανεξάρτητα από το τι θα συμβεί στο μέλλον, τουλάχιστον εγώ. Μπορώ τώρα να δώσω στην οικογένειά μου μια υψηλής ποιότητας ζωή. Αποκάλυψε ότι πήγαινε στο εργοστάσιο επεξεργασίας του αλευρομύλου για να αγοράσει ρύζι, και αγόρασε όλο το ρύζι που βρισκόταν σε διαδικασία θραύσης.