Nettoyage du riz – essentiel pour éliminer les matières étrangères indésirables, le nettoyage du riz est important pour assurer le bon fonctionnement du moulin à riz ; le riz grossier passe à travers une série de tamis et fournit un système de suction en circuit fermé pour éliminer la poussière par aspiration positive de légères impuretés.
Les matériaux indésirables passent à travers un éliminateur de scories/separateur gravitaire que des mètres grossiers (mais de taille similaire). Cette machine fonctionne selon le principe de la gravité spécifique. Les pierres et autres impuretés plus lourdes restent en surface de l'écran, tandis que le riz rugueux est plus léger et s'écoule vers un gradient d'air positif créé par une source externe.
Le flux de décorticage du riz – le flux de riz décortiqué est dirigé dans une paire de rouleaux en caoutchouc qui tournent en sens opposés à des vitesses différentes. La pression horizontale interne sur le rouleau ondulé est appliquée pneumatiquement. En raison de la différence de rotation des graines, des forces de cisaillement sont générées à la surface de la coque (les deux côtés des rouleaux en caoutchouc), détruisant la surface/la coque. La coque de densité spécifique inférieure est ensuite séparée du riz brun par un système de suction en circuit fermé.
Ce processus provoque la casse du riz brun. Bien qu'une pression horizontale interne appropriée soit un facteur important dans la concassage ou le riz, l'efficacité du décorticage est tout aussi importante et doit être maintenue entre 75 % et 85 %.
La surface du riz séparé est plus lisse que celle du riz rugueux. Cette différence de texture de surface est utilisée pour séparer le riz brun du riz brun à l'aide d'un séparateur de riz. Une surface de grain à texture lisse avec une grande largeur est enlevée avec des particules rouges de taille précise.
Blanchiment du riz – Frotter avec une surface rugueuse faite de sable avec une taille de grille spécifique. La couche de son de corindon rugueux enlève la couche de son brun. La vitesse radiale de la roue de pierre, la taille de la grille de la pierre, l'écart entre la surface de la pierre et les autres pochoirs, et la pression externe de la chambre de sortie de la machine de blanchiment déterminent le degré de blancheur. Si transporté pneumatiquement dans une pièce séparée pour un traitement ou stockage supplémentaire, la couche de son est enlevée de la surface.
Riz poli – la surface du riz blanc est encore rugueuse et polie par une machine à polir le riz humidifiée. Ce processus consiste à frotter les nouilles de riz avec une autre surface de riz avec une atmosphère mystérieuse entre les deux faces comme lubrifiant. Une version modifiée de ce processus est généralement utilisée pour créer une finition ultra-fine semblable à de la soie sur la surface du riz.
Classement du riz – Le riz est extrait de l'ensemble du riz par un tamis à indentation cylindrique qui tourne à une vitesse spécifique. Les particules cassées/petites incrustées dans les indentations du cylindre en rotation sont soulevées par la force centrifuge, et la gravité fait tomber les particules dans les rainures. Le réglage de la vitesse de rotation et de l'angle de la rainure peut changer la longueur moyenne du grain.
Le tri beige – le trieur beige élimine les grains de riz variés des grains colorés. Un capteur photo/CCD (Charge Coupled Device) génère un signal de tension lors de l'observation des particules changeantes de couleur, puis les élimine par un jet d'air généré par la vanne solénoïde.