स्वचालित सिलाज बैलर सिलाज बनाने के समय लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के लिए अच्छे परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है ताकि वे तेजी से बढ़ें और गुणा कर सकें। लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के विकास और प्रजनन के अनुकूल परिस्थितियों में: सिलाज सामग्री में निश्चित शर्करा सामग्री होनी चाहिए, उपयुक्त जल सामग्री और एक अनैरोबिक वातावरण। ये पहलू भी सिलाज की गुणवत्ता को प्रभावित करने वाले कारक हैं। सबसे पहले, सिलाज कच्चे माल की शर्करा सामग्री।
जब मकई की डंठल बैलर का उपयोग करके सिलाज बनाया जाता है, तो फीड में बहुत अधिक लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया सुनिश्चित करने के लिए, पर्याप्त मात्रा में लैक्टिक एसिड का उत्पादन किया जाना चाहिए, इसलिए सिलाज सामग्री में पर्याप्त मात्रा में घुलनशील शर्करा होनी चाहिए। यदि कच्चे माल में घुलनशील शर्करा कम है, तो अन्य परिस्थितियों के उपलब्ध होने पर भी उच्च गुणवत्ता वाला सिलाज नहीं बन सकता।
सिलाज सामग्री में प्रोटीन और क्षारीय तत्व कुछ मात्रा में लैक्टिक एसिड को न्यूट्रल कर देते हैं, और माइक्रोबियल गतिविधि तभी रुकती है जब सिलाज सामग्री का पीएच मान 4.2 हो। इसलिए, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया लैक्टिक एसिड बनाते हैं, ताकि पीएच 4.2 पर आवश्यक कच्चे माल की शर्करा सामग्री एक महत्वपूर्ण शर्त है, जिसे आमतौर पर न्यूनतम आवश्यक शर्करा सामग्री कहा जाता है।
The actual sugar content in the raw material is greater than the minimum sugar content, that is, the positive silage sugar is poor; on the contrary, when the actual sugar content of the raw material is less than the minimum sugar content, the negative silage sugar is poor. Any silage raw material is easy to silage when the positive silage is poor, and the larger the positive number, the easier it is to silage; the raw material is negative silage, the difference is difficult to silage, and the greater the difference, the less easy to silage.
In general, grass crops and pastures have high sugar content and are easy to silage; legume feed crops and pastures have low sugar content and are not easy to silage.
खाद्य की खराब सिलाज के अनुसार, सिलाज कच्चे माल को तीन श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:
(1) कच्चे माल जो आसानी से सिलाज किया जा सकता है। जैसे मकई, ज्वार, घास, शकरकंद की बेलें, कद्दू, जेरूसलम आर्टिचोक, फथालोस्यानिन, बंदगोभी आदि, इनमें मध्यम या अधिक आसानी से घुलनशील कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसका सिलाज बड़ा सकारात्मक होता है।
(2) कच्चे माल जो आसानी से सिलाज नहीं किया जा सकता। जैसे पहली ज्वार, क्लोवर घास, सोयाबीन, मटर, दूध वेट, आलू की डंठल और पत्तियां आदि, जिनमें कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, ये नकारात्मक सिलाज शर्करा हैं, इन्हें पहली प्रकार के भंडारण के साथ मिलाना चाहिए, या सिलाज किण्वन अवरोधक जोड़कर विशेष सिलाज तैयार करना चाहिए।
(3) ऐसे कच्चे माल जिन्हें अलग से सिलाज नहीं किया जा सकता। जैसे कद्दू का मकबरा, तरबूज आदि। इन पौधों में शर्करा की मात्रा अत्यंत कम होती है, और अकेले सिलाज करना सफल नहीं होता। इन्हें केवल अन्य आसान भंडारण सिलाज सामग्री के साथ मिलाया जा सकता है या कार्बोहाइड्रेट जैसे भूसी, घास का पाउडर आदि जोड़ सकते हैं, या अम्ल सिलाज के साथ।