과거에는 돈과 노력을 절약하기 위해 사람들은 항상 가을 수확기에 쌀을 대량으로 구매했고, 할인될 때 집으로 가져가서 사용했습니다. 쌀은 오랫동안 보관되어 맛이 씹는 밀랍과 같았습니다. 많고 새 쌀은 시간이 지나면 묵은 쌀이 되고 곰팡이가 슬거나 벌레가 생기기도 하며 인체에 심각한 손상을 입힙니다.
새 쌀을 묵은 쌀로 만드는 것은 전혀 맛이 없습니다. 하이뎬구에 사는 양멍위는 종종 이런 일을 겪습니다. “새 쌀을 살 때마다 최소 50파운드, 100킬로그램을 사야 합니다. 세 식구가 한 달에 약 5파운드밖에 먹지 못합니다. 특히 마지막 한두 달은 남편과 아들이 쌀을 먹는 것을 좋아하지 않아 저를 죽게 합니다.”
전문가들은 일반적으로 묵은 쌀을 먹을 수는 있지만 영양 성분은 거의 제로에 가깝다고 지적합니다. 밥을 지을 때 밥을 여러 번 씻을 수 있습니다. 밥을 지을 때 대추나 땅콩 등을 넣으면 맛이 더 달콤해집니다. 만약 상한 쌀이라면 빨리 버리는 것이 가장 좋습니다.
고품질의 삶은 “신선한”과 “살아있는” 쌀을 먹어야 합니다. 하이뎬구에 사는 왕귀복도 싸구려 쌀을 먹는 대신 “신선한”과 “살아있는” 쌀을 선택하는 것이 좋다고 말했습니다. 미래가 어떻든 적어도 지금은 가족에게 고품질의 삶을 살게 할 수 있습니다. 그는 쌀집 가공 공장에 가서 쌀을 사 왔으며, 빻고 있는 쌀을 모두 샀다고 밝혔습니다.