Hapo zamani, ili kuokoa pesa na juhudi, watu walinunua kila wakati mfuko mkubwa wa mchele wakati wa mavuno ya vuli, na walipokuwa na punguzo, walichukua nyumbani na kuitumia kwa urahisi. Mchele umewekwa kwa muda mrefu, na chakula kinachonata kama wax ya kumeza. Mchele mkubwa, mpya utakuwa Chen rice baada ya muda mrefu, na hata kuharibika, kuvu, uharibifu kwa mwili ni mbaya sana.
Kuweka mchele mpya kwenye Chenmi, hakuna ladha kabisa. Yang Mengyu, anayeishi katika Wilaya ya Haidian, mara nyingi huugua kutokana na hili. "Kila unaponunua mchele mpya, lazima upate angalau pauni 50 na kilo 100. Familia yetu ya watu watatu inaweza kula takriban pauni 5 kwa mwezi. Haswa kwa mwezi mmoja au miwili iliyopita, mume wangu na mtoto wangu hawakupenda kula mchele, na waliniua."
Wataalamu walionyesha kwamba kwa ujumla, ingawa Chen Mi inaweza kuliwa, mchanganyiko wa virutubisho ni sawa na sifuri. Wakati wa kula mchele, unaweza kuosha mchele mara kadhaa wakati wa kupika. Unapopika, weka baadhi ya zabibu, karanga na vitu kama hivyo ndani, ambayo inaweza kufanya ladha iwe tamu zaidi. Ikiwa ni mchele uliharibika, bora uache haraka.
Maisha ya ubora wa juu lazima ule mchele "mpya" na "hai". Wang Guifu, anayeishi katika Wilaya ya Haidian, pia alisema kwamba badala ya kula mchele wa bei rahisi, napendelea kuchagua "mpya" na "hai" mchele, bila kujali mustakabali, angalau mimi. Sasa inawezekana kuwaruhusu familia yako kuishi maisha ya ubora wa juu. Alifichua kwamba alikuwa akienda kwenye kiwanda cha kusaga mchele kununua mchele, na alinunua mchele wote uliokuwa ukisagwa.