กระเทียมในฐานะอาหารธรรมดาเกี่ยวข้องกับชีวิตประจำวันของเราอย่างใกล้ชิด อะไรคือประโยชน์ของกระเทียม? มีประเด็นใดที่ควรระวังในระหว่างกระบวนการปลูก? ทำไมต้องเลือกเครื่องปลูกกระเทียมเพื่อปลูกกระเทียม? บทความนี้จะบอกคุณรายละเอียด
จะเลือกเมล็ดกระเทียมอย่างไร?
เลือกเมล็ดกระเทียมจากพื้นดิน
โดยทั่วไป ควรเลือกกระเทียมที่มีรากระบบใหญ่และกลีบกระเทียมเต็ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลีบใหญ่ แต่ถ้าปลูกในพื้นที่กว้าง ควรเลือกกระเทียมธรรมดาเพื่อให้การเจริญเติบโตเป็นไปอย่างสม่ำเสมอหลังจากงอก ควรระวังว่าเมื่อเก็บเกี่ยว ควรพยายามรักษารากระบบให้มากที่สุด เพื่อให้สารอาหารในรากกระเทียมสามารถส่งกลับไปยังต้นกระเทียม และป้องกันความเสียหายต่อรากของต้นกระเทียม เมื่อทำการตากกระเทียม ควรหลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดจัดเพื่อป้องกันความเสียหายต่อเมล็ดกระเทียม
เลือกเมล็ดกระเทียมจากตลาด
พันธุ์กระเทียมในตลาดมีขนาดแตกต่างกัน ดีและไม่ดี และบางครั้งก็เป็นพันธุ์ต่างกัน ควรสังเกตว่าประเภทของกระเทียมแบ่งเป็น กระเทียมแดง กระเทียมม่วง และกระเทียมขาว ตามสีของเปลือกกระเทียม ยังมีหัวเดียวของกระเทียม คือ กลีบกระเทียมเป็นกลีบเดียว ซึ่งมีรสเผ็ดมาก เมื่อเลือกเมล็ดกระเทียม ควรเลือกพันธุ์ที่ง่ายต่อการจัดการ คุณยังสามารถเลือกหลายพันธุ์และปลูกแยกกันในระหว่างการปลูก เมื่อเลือกเมล็ดกระเทียม ควรหลีกเลี่ยงเมล็ดที่เน่า เปื่อย งอก ราก หรือเหี่ยว ควรเลือกเมล็ดกระเทียมที่ไม่มีความเสียหาย
ทำไมควรปลูกกระเทียมด้วยเครื่องปลูกกระเทียม?
การปลูกกระเทียมต้องขุดหลุมวางเมล็ดและปรับระดับดิน การโค้งงอเพื่อปลูกเมล็ดเป็นเวลานานอาจทำให้เหนื่อยมาก การเกิดขึ้นของ เครื่องปลูกกระเทียม ทำให้กระบวนการปลูกกระเทียมง่ายขึ้น การหว่านเมล็ดทั้งหมดเป็นอัตโนมัติและไม่ต้องใช้แรงงานด้วยมือ การใช้เครื่องปลูกกระเทียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปลูกกระเทียมในขนาดกลางและใหญ่ คุณเพียงแค่ต้องใส่เมล็ดในกล่องหว่านเมล็ดและปรับระยะห่างระหว่างเมล็ด
ข้อดีของเครื่องปลูกกระเทียมมีดังนี้:
- การกำหนดค่าทั้งเครื่องอย่างมีประสิทธิภาพและสมเหตุสมผลช่วยให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างเสถียร เชื่อถือได้ และมีประสิทธิภาพ
- ปรับทิศทางของเมล็ดกระเทียมอย่างรวดเร็วเพื่อให้เมล็ดกระเทียมหันขึ้นด้านบนเพื่อให้แน่ใจว่าการรอดของการปลูก
- การปลูกกระเทียมอัตโนมัติสามารถประหยัดต้นทุนแรงงาน พื้นที่ปลูกกว้าง และค่าใช้จ่ายในการปลูกด้วยมือเปล่าแพง การใช้เครื่องจักรสามารถลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ
- ความหนาแน่นในการปลูกเป็นไปอย่างสมเหตุสมผลและการหว่านเมล็ดเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ ช่วยเพิ่มอัตราการรอดและผลผลิตของการปลูกกระเทียม
กระเทียมมีหน้าที่อะไรบ้าง?
1. อาหารและเครื่องปรุงรส
มีรูปแบบกระเทียมสามแบบในกระบวนการเจริญเติบโต คือ หัวกระเทียม ต้นอ่อนกระเทียม และยอดอ่อนกระเทียม
ยอดอ่อนกระเทียมมีรสหวาน ยอดอ่อนเป็นสีเขียวและมีกลิ่นหอม และกระเทียมมีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน ซึ่งหนึ่งต้นให้รูปแบบและรสชาติของผักบ้านในช่วงเวลาการเจริญเติบโตที่แตกต่างกัน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเฉพาะยอดอ่อนกระเทียมและยอดอ่อนกระเทียมที่วางตลาดในต้นฤดูใบไม้ผลิในฤดูหนาว และมีค่ามากขึ้นในฤดูที่พันธุ์ผักหายาก
2. ดีต่อสุขภาพ
กระเทียมสามารถลดการตกตะกอนของผนังภายในของเส้นเลือด ลดการอุดตันของหลอดเลือด สมอง และหัวใจขาดเลือด; สามารถลดไขมันในเลือดและความหนืดของเลือด ต้านการเกาะกลุ่มของเกล็ดเลือด และลดการเกิดโรคหัวใจ ลิ่มเลือดในสมอง และเลือดออกในสมอง กระเทียมส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม ช่วยปรับปรุงหน้าที่การกินของแมคโครฟาจ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
