Geçmişte, para ve çaba tasarrufu yapmak için, insanlar genellikle sonbahar hasadında büyük bir pirinç torbası alır ve indirimli zamanlarda evde toplayıp kolayca kullanırdı. Pirinç uzun süre bekletildiğinde, yiyecek gibi sertleşir. Büyük, yeni pirinç uzun süre bekletildikten sonra Chen pirince dönüşür ve hatta küflenebilir, böceklenebilir, bu da insan sağlığına son derece ciddi zararlar verir.
Yeni pirinci Chenmi'ye koymak ise hiç tat vermez. Haidian Bölgesi'nde yaşayan Yang Mengyu, sık sık bu sorunu yaşar. “Her yeni pirinç aldığımda en az 50 pound ve 100 kilogram alırım. Ailemiz üç kişi, ayda sadece yaklaşık 5 pound yiyebilir. Özellikle son bir veya iki ayda, eşim ve oğlum pirinç yemeyi sevmedi ve bana kızdı.”
Uzmanlar, genel olarak, Chen Mi'nin yenilebilir olmasına rağmen, besin içeriğinin sıfıra yakın olduğunu belirtiyor. Pirinç yerken, pişirirken birkaç kez yıkayabilirsiniz. Pişirirken, içine birkaç jujube fıstık gibi şeyler koymak, tadını daha tatlı yapabilir. Eğer bozulmuş pirinç ise, en kısa sürede atmak en iyisidir.
Yüksek kaliteli yaşam, “taze” ve “canlı” pirinç yemelidir. Haidian Bölgesi'nde yaşayan Wang Guifu, ucuz pirinç yerine, “taze” ve “canlı” pirinç tercih ettiğini söyledi, ne olursa olsun, en azından şu an ailesine yüksek kaliteli bir yaşam sunabilir. O, pirinçleri satın almak için pirinç fabrikasının işleme tesisine gittiğini ve öğütülmekte olan tüm pirinçleri satın aldığını açıkladı.