لہسن، عام خوراک کے طور پر، ہماری روزمرہ کی زندگی سے گہرا تعلق رکھتا ہے۔ لہسن کے کیا فائدے ہیں؟ پودے لگانے کے دوران ہمیں کن مسائل پر توجہ دینی چاہیے؟ لہسن لگانے کے لیے لہسن لگانے والے کا انتخاب کیوں کریں؟ یہ مضمون آپ کو تفصیلات بتائے گا۔
لہسن کے بیج کیسے منتخب کریں؟
لہسن کے بیج زمین سے چن لیں۔
عام طور پر، آپ کو لہسن کا انتخاب کرنا چاہیے جس میں جڑوں کے بڑے نظام اور لہسن کی پوری لونگیں ہوں، خاص طور پر بڑی۔ تاہم، اگر یہ ایک بڑے علاقے میں لگایا جاتا ہے، تو آپ کو عام لہسن کا انتخاب کرنا چاہئے تاکہ انکرن کے بعد یکساں ترقی کو یقینی بنایا جا سکے۔ واضح رہے کہ کٹائی کرتے وقت جڑ کے نظام کو زیادہ سے زیادہ رکھنے کی کوشش کریں۔ اس کا مقصد یہ ہے کہ بعد میں لہسن کی جڑ کی غذائیت کو لہسن کے پودے میں خشک کر دیا جائے، اور لہسن کے پودے کی جڑ کو پہنچنے والے نقصان کو روکا جائے۔ لہسن کو خشک کرتے وقت، لہسن کے بیجوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے کے لیے اسے چلچلاتی دھوپ میں نہ آنے کی کوشش کریں۔
بازار میں لہسن کے بیج چنیں۔
بازار میں لہسن کی اقسام مختلف سائز کی ہوتی ہیں، اچھے اور برے اور بعض اوقات مختلف قسم کے ہوتے ہیں۔ واضح رہے کہ لہسن کی اقسام کو لہسن کی جلد کی رنگت کے مطابق سرخ لہسن، جامنی لہسن اور سفید لہسن میں تقسیم کیا گیا ہے۔ لہسن کا ایک ہی سر بھی ہوتا ہے، یعنی لہسن کی ایک لونگ لہسن کی ایک لونگ ہوتی ہے، جو خاص طور پر مسالہ دار ہوتی ہے۔ لہسن کے بیجوں کا انتخاب کرتے وقت، لہسن کے بیجوں کی ایک قسم کا انتخاب کرنے کی کوشش کریں، جس کا انتظام کرنا آسان ہے۔ آپ لہسن کی کئی اقسام کا انتخاب بھی کر سکتے ہیں اور پودے لگاتے وقت انہیں الگ سے لگا سکتے ہیں۔ لہسن کے بیجوں کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو لہسن کے بیج سڑے ہوئے، انکرن، جڑوں یا مرجھائے ہوئے نہیں ہونے چاہئیں۔ آپ کو بغیر نقصان کے لہسن کا انتخاب کرنا چاہیے۔
لہسن کو لہسن کے پلانٹر کے ساتھ کیوں لگانا چاہیے؟
لہسن اگانے کے لیے گڑھے کھودنا، بیج رکھنا، اور مٹی کو ہموار کرنا ضروری ہے۔ بیج لگانے کے لیے جھکنا ایک طویل وقت تک بہت تھکا دینے والا ہو سکتا ہے۔ لہسن کے پلانٹرز کی موجودگی لہسن کی کاشت کے عمل کو آسان بناتی ہے۔ پورا بیج بونے کا عمل خودکار ہے اور اس کے لیے دستی محنت کی ضرورت نہیں ہے۔ درمیانے اور بڑے پیمانے پر لہسن کے لیے لہسن کے پلانٹر کا استعمال ضروری ہے۔ آپ کو صرف بیجوں کو بیج کے ڈبے میں رکھنا ہے اور بیجوں کے درمیان فاصلے کو ایڈجسٹ کرنا ہے۔
لہسن کے پودے کے فوائد درج ذیل ہیں۔
- پوری مشین کی موثر اور معقول ترتیب ایک مستحکم، قابل اعتماد، اور موثر آپریشن کے عمل کو یقینی بناتی ہے۔
- لہسن کے بیجوں کی سمت کو تیزی سے ایڈجسٹ کریں تاکہ لہسن کے بیجوں کا چہرہ اوپر کی طرف ہو تاکہ پودے کی بقا کی شرح کو یقینی بنایا جا سکے۔
- لہسن کی خودکار پودے لگانے سے مزدوری کے اخراجات بچ سکتے ہیں۔ پودے لگانے کا علاقہ بڑا ہے، اور مصنوعی پودے لگانے کا استعمال مہنگا ہے۔ مشینوں کا استعمال اخراجات کو بچا سکتا ہے اور معاشی کارکردگی کو بہتر بنا سکتا ہے۔
- پودے لگانے کی کثافت مناسب ہے اور بوائی یکساں ہے۔ بوائی اور لہسن کے پودے لگانے کی پیداوار کی بقا کی شرح کو بہتر بنائیں۔
لہسن کے کیا فوائد ہیں؟
1. کھانا اور مسالا
لہسن کی نشوونما کے عمل میں تین مختلف شکلیں ہیں، یعنی لہسن کا سر، لہسن کی کونپل، اور لہسن کی کونپل۔
لہسن کی کونپلوں کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔ لہسن کی کونپلیں سبز رنگ کی ہوتی ہیں اور خوشبودار ہوتی ہیں، اور لہسن کا ذائقہ نرم اور مضبوط مسالے دار ہوتا ہے۔ ایک پودا مختلف نشوونما کے مراحل میں مختلف شکلوں اور ذائقے کی گھریلو سبزیوں کی تین مختلف شکلیں فراہم کرتا ہے، جو کہ منفرد بھی ہے۔ خاص طور پر، لہسن کی کونپلیں اور لہسن کی کونپلیں سردیوں میں بہار کے اوائل میں مارکیٹ میں آتی ہیں، اور یہ سبزیوں کی مختلف اقسام کے مقابلے میں خاص طور پر قیمتی ہوتی ہیں۔
2. صحت کے لیے اچھا ہے۔
لہسن خون کی نالیوں کی اندرونی دیوار کے جمع ہونے کو کم کر سکتا ہے، شریانوں میں رکاوٹ، فالج اور مایوکارڈیل انفکشن کو کم کر سکتا ہے۔ یہ خون کے لپڈس اور خون کی واسکاسیٹی کو کم کر سکتا ہے، پلیٹلیٹ کے جمع ہونے کے خلاف مزاحمت کر سکتا ہے، اور دل کی بیماری، دماغی تھرومبوسس اور دماغی نکسیر کی موجودگی کو کم کر سکتا ہے۔ لہسن بالوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے، میکروفیجز کے فگوسیٹک فنکشن کو بہتر بنا سکتا ہے، اور قوت مدافعت کو بڑھا سکتا ہے۔
