Làm sạch lúa – cần thiết để loại bỏ tạp chất không mong muốn, làm sạch gạo là quan trọng để đảm bảo hoạt động đúng của máy xay gạo; gạo thô đi qua một loạt lưới và cung cấp một hệ thống hút kín để loại bỏ bụi bằng hút dương lực nhẹ impurities.
Các vật liệu không mong muốn đi qua máy loại bỏ slag/phân loại trọng lượng so với các thước lớn (nhưng có cùng kích thước). Máy làm việc theo nguyên lý trọng lượng riêng. Đá và các tạp chất nặng hơn sẽ ở lại trên mặt màn hình, trong khi gạo thô nhẹ hơn và trôi theo gradient áp suất không khí được tạo ra bởi nguồn bên ngoài.
Dòng gạo bóc vỏ – dòng gạo được định hướng vào một cặp con lăn cao su quay theo hai chiều ngược nhau với tốc độ khác nhau. Áp lực từ ngang lên con lăn có thể được cấp bằng khí nén. Do sự khác biệt về tốc độ quay, lực ép lên bề mặt vỏ/hull được sinh ra. Lớp vỏ nặng nhẹ hơn được tách ra khỏi gạo nâu bằng hệ thống hút tuần hoàn kín.
Quá trình này gây nứt gạo lứt. Mặc dù áp lực từ ngang đúng là yếu tố quan trọng trong việc nghiền hay xay gạo, hiệu quả tách vỏ cũng quan trọng và nên được duy trì giữa 75% và 85%.
Bề mặt gạo được tách riêng mịn hơn bề mặt gạo thô. Sự khác biệt về kết cấu bề mặt này được dùng để tách gạo lứt khỏi gạo lứt bằng một máy tách gạo. Bề mặt hạt trơn nhẵn với chiều rộng cao được loại bỏ cùng với các hạt đỏ có kích thước chính xác.
Làm trắng Gạo – Chà xát bằng bề mặt thô làm bằng cát với kích thước lưới cụ thể. Mài vỏ nâu loại bỏ lớp cám. Tốc độ quay của bánh đá, kích thước lưới của đá, khoảng cách giữa bề mặt đá và các khuôn stencil khác, và áp lực ngoài của buồng xả của máy làm trắng quyết định mức độ làm trắng. Nếu được vận chuyển bằng khí nén đến một phòng riêng để xử lý/ lưu trữ tiếp theo, lớp cám sẽ được loại bỏ khỏi bề mặt.
Gạo được đánh bóng – bề mặt gạo trắng vẫn còn thô và được đánh bóng bằng máy đánh bóng gạo ẩm. Quá trình này liên quan đến việc chà xát các sợi gạo với một bề mặt gạo khác có một lớp không khí bí ẩn giữa hai mặt như một chất bôi trơn. Thông thường một phiên bản sửa đổi của quá trình này được sử dụng để tạo ra một bề mặt bóng như tơ ở trên bề mặt gạo.
Phân loại gạo – Gạo được loại bỏ khỏi toàn bộ lô gạo bằng một màn hình hình ống quay ở tốc độ nhất định. Các hạt vỡ/nho nhỏ gắn vào các rãnh của ống quay được nâng lên bằng lực li tâm, và trọng lực thả các hạt vào các rãnh. Điều chỉnh tốc độ quay và góc của rãnh có thể thay đổi độ dài trung bình của hạt.
Bộ phân loại màu_beige sorter – máy phân loại màu beige loại bỏ các hạt gạo có màu khác nhau khỏi hạt gạo màu. Cảm biến quang/CCD (Charge Coupled Device) phát tín hiệu điện áp khi quan sát các hạt đổi màu, và sau đó loại bỏ nó bằng tia khí nén do van solenoid tạo ra.