大蒜作为常见食品，与我们的日常生活密切相关。大蒜有哪些好处？在种植过程中需要注意哪些问题？为什么选择蒜植机来种蒜？本文将为您讲清楚细节。
如何选蒜种？
从土壤中挑选蒜种并播种。
一般来说，应选择根系发达、蒜瓣饱满的蒜种，尤其是大蒜。然而，如果在大面积种植，应选择普通蒜以确保发芽后生长均匀。需要注意的是，收获时尽量保持根系完整，以便将来将根部养分回输给蒜株，防止蒜根受损。干燥蒜时，尽量避免暴晒，以防蒜籽受损。
在市场上挑选蒜种。
市场上的大蒜品种大小不一，优劣参差不齐，甚至有时是不同品种混种。需要注意的是，大蒜的类别按蒜皮颜色分为红蒜、紫蒜和白蒜。还有单头蒜，即一瓣蒜就是一瓣蒜，辣味尤为强烈。在选购蒜种时，尽量选择易于管理的一种蒜种。您也可以在种植时选择几种蒜并分开种。选择蒜种时，必须避免有腐烂、发芽、已扎根或枯萎的蒜种。应选择完好无损的蒜头。
为什么要使用蒜植机来种蒜？
种大蒜需要挖坑、放种、平整地面。长时间弯腰栽种蒜籽会非常累人。蒜植机的出现使蒜植过程更轻松。整个播种过程自动化，无需人工劳动。中大型蒜种植需要使用蒜植机。只需将蒜籽放入种箱，并调整蒜籽之间的距离。
蒜植机的优点如下：
- 整机的有效、合理配置，确保稳定、可靠、高效的运行过程。
- 快速调整蒜籽的方向，使蒜籽朝上，以确保种植的成活率。
- 自动蒜种植可以节省劳动力成本。播种面积大，人工播种成本高。使用机器可以降低成本、提高经济效益。
- 种植密度合理，播种均匀。提高播种成活率和蒜植产量。
蒜有哪些功能？
1. 食品与调味品
生长过程中有三种不同形态的蒜：蒜头、蒜苗和蒜芽。
蒜苗味道甜美。蒜苗呈绿色，香气扑鼻，蒜味醇厚、辛辣。一次种植在不同生长期可提供三种不同形态和口感的家常蔬菜，这也颇具特色。特别是蒜苗和大蒜苗在春初的冬季上市，在蔬菜品种相对稀缺的季节更具价值。
2. 有益健康
大蒜可降低血管内膜沉积，减少动脉堵塞、中风及心肌梗死的发生；它可以降低血脂和血液黏度，抑制血小板聚集，降低心脏病、脑血栓和脑出血的发生率。大蒜促使头发生长，能改善巨噬细胞的吞噬功能，增强免疫力。
