Reduzir a taxa de arroz partido e aumentar a taxa de arroz integral tornaram-se uma forma de melhorar os benefícios econômicos globais das empresas. Quanto maior a temperatura do moinho de arroz, mais arroz partido é produzido. Este é um fenômeno comum nas fábricas de arroz. No processo de moagem, o cilindro de areia tritura a superfície do grão de arroz para remover a camada de casca, e os grãos de arroz na câmara de branqueamento sofrem fricção e colisão, o que gera uma grande quantidade de calor, aumentando assim a temperatura superficial do grão de arroz.
Devido à má condutividade térmica dos grãos de arroz e à transferência mais lenta da temperatura superficial para o interior, forma-se um gradiente de temperatura (diferença de temperatura) do exterior para o interior. Uma grande diferença de temperatura causa o estresse térmico dentro dos grãos de arroz, e o estresse térmico excede a resistência inerente dos grãos de arroz. O arroz racha ou explode. A estrutura da máquina de arroz tradicional determina que ela possui uma grande resistência à ventilação, e o volume de ar que passa é pequeno, dificultando a supressão do aumento da temperatura do arroz durante o processo de moagem para produzir arroz partido. Alcançar uma moagem de arroz a baixa temperatura e inibir a subida da temperatura do arroz é um método eficaz para reduzir as baratas.
Ao aumentar a quantidade de ar que penetra na câmara de branqueamento, é possível alcançar uma subida de temperatura baixa e aumentar a taxa de polimento do arroz. A moagem de arroz a baixa temperatura consiste em usar o vento soprando na câmara de branqueamento para passar através da camada de grãos de arroz, levando embora o calor gerado pelo moagem para suprimir a subida da temperatura do arroz. Portanto, a tecnologia chave da máquina de moagem de arroz a baixa temperatura é aumentar a pressão do vento e o volume de ar do soprador de ar autônomo da máquina de arroz, reduzir a resistência do vento soprando na parte frontal da câmara de branqueamento e aumentar a quantidade de ventilação da área de movimento do branqueamento por unidade de produção.