في معالجة الأرز، تعتبر مطاحن الأرز، ومُبيّضات الأرز، ولامعات الماء معدات لا غنى عنها، يلعب كل منها دورًا رئيسيًا في المساعدة على إنتاج أرز ذو طعم وجودة ممتازة.
آلة طحن الأرز
آلة طحن الأرز هي الخطوة الأولى في المعالجة في قلب عملية طحن الأرز، وهي مسؤولة بشكل رئيسي عن طحن الأرز البني. إنها الخطوة الأولى في معالجة الأرز الأبيض وتؤثر مباشرة على جودة وطعم الأرز.
مُبيّض الأرز المطحون
تقوم آلة التلميع بمعالجة حبوب الأرز المطحون على أساس التقشير، وإزالة النخالة والجنين من سطح حبوب الأرز من خلال الاحتكاك والتآكل، مما يحسن مظهر لمعان وطعم الأرز. تكون حبوب الأرز الملمعة أكثر شفافية ويتم إزالة بعض الشوائب في نفس الوقت، مما يجعل الأرز أنقى.
آلة تلميع الماء
آلة تلميع الضباب المائي هي نسخة مطورة من آلة التلميع التقليدية، والفرق الرئيسي هو أن آلة تلميع الضباب المائي مجهزة بأنبوب ماء، ومضخة ماء، ودلو ماء.
يستخدم رش الضباب المائي لإزالة الغبار من خلال مزيج من الترطيب والتلميع، مما يجعل سطح الأرز أكثر نعومة ويعزز لمعانه، ولكن لن يصبح السطح مبللاً. كما يساعد تلميع الضباب المائي على ضبط محتوى الرطوبة في الأرز، مما يحسن جودة وطعم الأرز.
في صناعة معالجة الأرز المطحون، تشكل هذه الأنواع الثلاثة من المعدات سير عمل عضوي يضمن أن يظل الأرز في أفضل طعمه وجودته أثناء المعالجة. يمكن للمزارعين ومعالجي الأرز اختيار المجموعة المناسبة من هذه المعدات لاستخدامها وفقًا لاحتياجاتهم ومتطلبات السوق.