جميع أنواع الأطعمة لها لون معين. حتى نفس النوع من الحبوب غالبًا ما يختلف في اللون حسب نوع الصنف. على سبيل المثال ، هناك ذرة صفراء وبيضاء ، والدخن له أحمر وأبيض ، والدخن له أصفر وأبيض وأحمر. ، تربة بنية وألوان أخرى. هل تعرف كيف تغير الأرز الذي تأكله كل يوم من معالجة الأرز؟ في الواقع ، فإن آلة تقشير الأرز لا تصبح فورًا واضحة وبلورية ، وحتى مليئة بالأرز ، ولكنها تصبح أولاً أرزًا بنيًا ، ويزيل الأرز البني معظم القشر وجزءًا من الجنين ليصبح أرزًا أبيض ، وسيكون سطح الأرز الأبيض به كمية صغيرة من مسحوق التنتالوم. . بالنسبة لمظهر الأرز وتخزينه ومذاقه ، تتم إزالة جزء الوجبة عن طريق عملية "تلميع". يمكن أن يجعل التلميع المناسب سطح الحبوب يبدو أكثر إشراقًا ويبيع بشكل أفضل ، ولكنه سيقلل الإفراط في التلميع من القيمة الغذائية.
في الواقع ، تحتفظ عملية معالجة الأرز التقليدية لمرة واحدة بتقشير الأرز بأكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية في الأرز ، ولكن نظرًا لانخفاض كفاءة المعالجة التقليدية ، فإن الشركات أكثر استعدادًا لاختيار طريقة معالجة آلة تقشير الأرز الحديثة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المعالجة التقليدية للأرز ليس لديها طول أرز مصقول ، وكلما زاد عدد مرات التلميع ، زادت مدة صلاحية الأرز. "سطح الأرز غير المصقول لديه طبقة من نخالة الأرز الغنية بالعناصر الغذائية. ومع ذلك ، نظرًا لصغر حجم نخالة الأرز ، فإنه يتدهور بسهولة أثناء النقل والتخزين." لذلك ، من أجل مظهر الأرز وتخزينه ، فإن مذاق الأرز تتم معالجته بشكل عام. تتم إزالة هذا الجزء من المسحوق عن طريق عملية "تلميع". الأرز المصقول نظيف ولامع وبلوري ، حتى بدون غربلة ، وسعره أعلى من الأرز المعالج بخشونة.
