Die Verringerung der Bruchreisrate und die Erhöhung des Vollkornanteils sind zu einem Weg geworden, um die gesamtwirtschaftlichen Vorteile von Unternehmen zu verbessern. Je höher die Temperatur des Reismühle ist, desto mehr Bruchreis wird produziert. Dies ist ein häufiges Phänomen in Reismühlen. Im Prozess des Reismahlens mahlt die Sandrolle die Oberfläche des Reiskorns, um die Krustenlage zu entfernen, und die Reiskörner in der Weißkammer werden durch Reibung und Kollisionen beansprucht, was eine große Menge an Wärme erzeugt, sodass die Oberflächentemperatur des Reiskorns erhöht wird.
Aufgrund der schlechten Wärmeleitfähigkeit der Reiskörner und der langsameren Übertragung der Oberflächentemperatur der Reiskörner nach innen bildet sich ein Temperaturgradient (Temperaturunterschied) von außen nach innen. Ein großer Temperaturunterschied verursacht thermischen Stress im Inneren der Reiskörner, und der thermische Stress übersteigt die inhärente Festigkeit der Reiskörner. Das Reiskorn reißt oder platzt. Die Struktur der herkömmlichen Reismaschine bestimmt, dass die Reismaschine einen großen Ventilationswiderstand hat, das durchströmende Luftvolumen gering ist und es schwierig ist, den Anstieg der Reistemperatur während des Reismühlen-Prozesses zu unterdrücken, um Bruchreis zu produzieren. Das Erreichen einer Niedertemperatur-Reisverarbeitung und die Hemmung des Anstiegs der Reistemperatur sind effektive Methoden, um Kakerlaken zu reduzieren.
Durch Erhöhung der Luftmenge, die in die Weißkammer eindringt, ist es möglich, den Temperaturanstieg zu senken und die Reismenge zu erhöhen. Niedertemperatur-Reis ist die Verwendung des in die Weißkammer gesprühten Winds, um durch die Reisschicht zu strömen und die beim Mahlen erzeugte Wärme abzutransportieren, um den Anstieg der Reistemperatur zu unterdrücken. Daher besteht die Schlüsseltechnologie der Niedertemperatur-Reismühle darin, den Luftdruck und das Luftvolumen des integrierten Gebläses der Reismühle zu erhöhen, den Widerstand des Winds, der in den vorderen Teil der Weißkammer gesprüht wird, zu verringern und die Belüftungsmenge des beweglichen Weißbereichs pro Produktionseinheit zu erhöhen.