Ensileuses automatiques doivent créer de bonnes conditions pour les bactéries lactiques lors de la fabrication de l'ensilage afin que ces bactéries puissent croître et se multiplier rapidement. Les conditions favorables à la croissance et à la reproduction des bactéries lactiques sont : les matières d'ensilage doivent avoir une teneur en sucre fixe, une teneur en eau appropriée et un environnement anaérobie. Ces aspects sont également des facteurs qui affectent la qualité de l'ensilage. Tout d'abord, la teneur en sucre des matières premières d'ensilage.
Lors de l'utilisation de ensileuses à tiges de maïs pour faire de l'ensilage, afin d'assurer un grand nombre de bactéries lactiques dans l'alimentation, une quantité suffisante d'acide lactique doit être produite, il faut donc qu'il y ait une quantité suffisante de sucre soluble dans la matière d'ensilage. Si la matière première contient peu de sucre soluble, il ne peut pas être transformé en un ensilage de haute qualité même si d'autres conditions sont réunies.
Les éléments protéiques et alcalins dans la matière d'ensilage neutralisent une partie de l'acide lactique, et l'activité microbienne ne peut être inhibée que lorsque le pH de la matière d'ensilage est de 4,2. Par conséquent, les bactéries lactiques forment de l'acide lactique, de sorte que la teneur en sucre de la matière première requise à un pH de 4,2 est une condition importante, ce qu'on appelle généralement la teneur minimale en sucre requise.
La teneur réelle en sucre de la matière première est supérieure à la teneur minimale en sucre, c'est-à-dire que le sucre positif pour l'ensilage est pauvre ; au contraire, lorsque la teneur réelle en sucre de la matière première est inférieure à la teneur minimale en sucre, le sucre négatif pour l'ensilage est pauvre. Toute matière première d'ensilage est facile à ensiler lorsque le sucre positif est pauvre, et plus le nombre positif est élevé, plus l'ensilage est facile ; la matière première est négative pour l'ensilage, la différence est difficile à ensiler, et plus la différence est grande, moins elle est facile à ensiler.
En général, les cultures herbacées et les pâturages ont une teneur élevée en sucre et sont faciles à ensiler ; les cultures fourragères légumineuses et les pâturages ont une faible teneur en sucre et ne sont pas faciles à ensiler.
Selon la mauvaise qualité de l'ensilage de l'alimentation, les matières premières d'ensilage peuvent être divisées en trois catégories :
(1) Matières premières faciles à ensiler. Telles que le maïs, le sorgho, les herbes, les vignes de patate douce, la courge, l'artichaut de Jérusalem, la phthalocyanine, le chou, etc., ces aliments contiennent des glucides modérés ou plus facilement solubles. Ils ont un grand potentiel positif pour l'ensilage.
(2) Matières premières qui ne sont pas faciles à ensiler. Telles que le sorgho, la luzerne, le soja, les pois, la vesce, les tiges de pomme de terre et les feuilles, etc., contenant moins de glucides, sont des sucres négatifs pour l'ensilage, doivent être mélangées avec le premier type de stockage, ou ajouter des inhibiteurs de fermentation pour préparer un ensilage spécial.
(3) Matières premières qui ne peuvent pas être ensilées séparément. Telles que la tombe de citrouille, le melon d'eau, etc. Ces plantes ont une teneur en sucre extrêmement faible, et l'ensilage seul n'est pas facile à réussir. Il ne peut être mélangé qu'avec d'autres matériaux faciles à stocker en ensilage ou en ajoutant des glucides tels que la son, la poudre de foin, etc., ou avec de l'ensilage acide.