अनाज को कटाई से संग्रहण तक कई चरणों से गुजरना पड़ता है। कटाई के बाद, लोग अनाज के कानों को थ्रेशर में भेजते हैं। थ्रेशिंग प्रक्रिया के दौरान, फसलों में कई अशुद्धियां होती हैं। इसलिए, थ्रेशिंग के बाद अनाज के कणों में से अशुद्धियों को भी हटाना आवश्यक है। फिर एक श्रृंखला की प्रक्रिया की जाती है, और अंत में इसे संग्रहण के लिए गोदाम में रखा जाता है। संग्रहण से पहले मुख्य चरण निम्नलिखित हैं:
फसलों में अशुद्धियों को हटाएं
- परंपरागत अशुद्धियों को हटाने का तरीका क्रॉसविंड दिशा में फैलाना है। इसका उद्देश्य धूल, टूटे हुए पत्ते की नसें और अन्य मलबे को हवा के साथ बह जाना है। उस समय, विज्ञान और तकनीक बहुत विकसित नहीं थी। उसके बाद, गेहूं और डंठल के भूसे जैसी अशुद्धियों को अलग किया जाता था।
अन्न पर छींटाकशी 
अन्न पर छींटाकशी
2. झाड़ू एक प्रकार का कृषि उपकरण है, इसका कार्य अनाज में से अशुद्धियों और खाली खोल को साफ करना है। सामान्यतः, झाड़ू के फैन की नीचे की ओर गति से बनती नकारात्मक दबाव हल्के अशुद्धियों को बाहर फेंकती है; झाड़ू की खुरदरी बनावट का उद्देश्य छोटे अशुद्धियों को अलग करना और उन्हें बाहर धकेलना है। सामान्यतः, अनाज से हल्के अशुद्धियों को छान लिया जाता है, और छोटे पत्थर और मिट्टी के टुकड़े जो अनाज से भारी होते हैं, उन्हें हाथ से चुना जाता है।
झाड़ू 
झाड़ू
3. परंपरागत तरीका अधिक कठिन है। विज्ञान और तकनीक के विकास के साथ, अधिक से अधिक किसान इलेक्ट्रिक लिफ्टिंग मशीनें और स्क्रीनिंग मशीनें का उपयोग कर अशुद्धियों को हटाने के लिए करते हैं, जो बड़े अनाज गोदामों में मलबे को हटाने की समस्या का समाधान करता है। अनाज झाड़ने वाली मशीन अनाज की सरल सफाई के लिए उपकरण है, जो अनाज में हल्के अशुद्धियों और बड़े अशुद्धियों को हटा सकता है ताकि अनाज का संग्रह आसान हो सके।
बीज झाड़ने वाली मशीन 
बीज झाड़ने वाली मशीन
फसलों की आर्द्रता कम करें
कटाई के बाद, अनाज की नमी बहुत अधिक होती है, और सीधे संग्रहण से फफूंदी लग सकती है। अनाज में नमी को कम करने के लिए सामान्यतः सुखाने की विधि का उपयोग किया जाता है। सुखाने के लिए धूप का दिन चुनें, सबसे अच्छा समय सुबह नौ बजे के बाद शुरू करना और दोपहर तीन बजे से पहले समाप्त करना है। सुखाने के दौरान, गेहूं और चावल की सुखाने की मोटाई लगभग 10 सेमी है; मकई और सोयाबीन लगभग 15 सेमी है ताकि अच्छा सुखाने का प्रभाव प्राप्त किया जा सके।
उस दिन हवा में सूखे गए अनाज को जल्द से जल्द इकट्ठा करें और उन्हें वाटरप्रूफ सामग्री से ढक दें। इसका उद्देश्य तापमान गिरने के बाद अनाज को फिर से नमी अवशोषित करने से रोकना है। लगातार सुखाने के बाद, अनाज का अवसादन गोदाम मानक तक पहुंच जाएगा। आवश्यक हो तो आप एक पेशेवर अनाज आर्द्रता सूखाने का भी उपयोग कर सकते हैं। अवसादन प्रक्रिया के बाद, अनाज अगले चरण के लिए तैयार हो सकता है।
अनाज फैलाना 
सूखा अनाज
आर्द्रता का पता लगाना
आर्द्रता को अधिक सटीक रूप से मापने के लिए, हम साइट पर आर्द्रता का पता लगाने के लिए तेज़ आर्द्रता डिटेक्टर का उपयोग कर सकते हैं। आर्द्रता डिटेक्टर में प्लंजर प्रकार, प्रतिरोधी प्रकार, कैपेसिटिव प्रकार आदि शामिल हैं। यहाँ हम उन्हें उपयोग करने का तरीका बताते हैं:
- प्लंजर-प्रकार का आर्द्रता डिटेक्टर: इसके सैंपलिंग प्लंजर को अनाज के ढेर में डालें, और मीटर सटीक मान दिखा सकता है।
2. प्रतिरोध-प्रकार का आर्द्रता डिटेक्टर: अनाज के ढेर से एक निश्चित मात्रा में नमूना एकत्र करें और उपकरण में भेजें। यदि आप उपकरण का स्विच clockwise चालू करते हैं, तो आर्द्रता मान दिखाई देगा।
3. कैपेसिटिव आर्द्रता डिटेक्टर: अनाज के नमूने को मापने वाले कप के साथ आर्द्रता डिटेक्टर में रखें, फिर डिटेक्शन स्विच दबाएं, तो अनाज की आर्द्रता दिखेगी।
माप डेटा की सटीकता सुधारने के लिए, चाहे जो भी विधि का उपयोग हो, माप के लिए कई नमूने चुनें और अंतिम माप परिणाम के रूप में औसत मान लें।
खाली गोदाम की कीटाणुशोधन
अनाज संग्रहण से पहले, कीटों से बचाव के लिए, पहले गोदामों की सफाई करें और फिर उन्हें कीटाणुशोधन करें। चूंकि दवा एक रासायनिक एजेंट है, इसलिए संग्रहण के दौरान अनाज को संदूषित होने से रोकने के लिए, कीटाणुशोधन के 48 घंटे बाद खिड़की खोलकर वेंटिलेशन करें, और 24 घंटे बाद अनाज को गोदाम में रखें।