a estrutura do arroz
O arroz é um alimento comum na nossa vida diária, mas poucos de nós compreendem a estrutura do arroz. Aqui, devemos primeiro entender a estrutura do arroz. O arroz é dividido em sete camadas. O arroz com a camada de casca e a camada de grão é chamado arroz integral. O arroz integral é composto por três partes: pele, endosperma e embrião. O sabor é muito grosseiro. Existe uma camada chamada camada de germen e camada de aleurona. Embora a camada de germen e a camada de aleurona sejam ricas em nutrientes, ativas e facilmente absorvidas pelo corpo, a maioria dos comerciantes de arroz não deixa essa camada, pois não é fácil de preservar. A camada inferior é chamada camada de germen e camada de endosperma. Se o arroz for triturado até essa camada, haverá muito poucos nutrientes, apenas calorias e carboidratos. Quando o arroz chega à camada de germen e endosperma, é o que normalmente chamamos de arroz polido. 
o arroz no supermercado
O arroz no supermercado é diversificado, incluindo arroz glutinoso e arroz integral. Mas, independentemente do tipo de arroz, ele é finamente processado. Em outras palavras, o arroz perdeu muita do valor nutricional desde a colheita, descasque, debulha, polimento até chegar à nossa mesa. Isto contraria a filosofia verde e natural que seguimos. O arroz parece limpo e cristalino, o que faz as pessoas quererem comprá-lo. Em termos gerais, a precisão do processamento do arroz é baixa; quanto maior o valor nutricional do arroz, maior a precisão do processamento, e menor o seu valor nutricional. Quanto maior a precisão do processamento, mais branco fica o arroz, e mais nutrientes do arroz se perdem durante a moagem. Para evitar a deterioração do arroz, os fabricantes de processamento precisam adicionar conservantes de imitação para prolongar a vida útil.
de máquina de debulha de arroz
Agora, estamos numa era de rápido desenvolvimento tecnológico. Seja na agricultura ou na indústria, a ciência e a tecnologia mudaram os métodos tradicionais de produção. Nessa situação, as exigências das pessoas por uma vida melhor também estão a aumentar. Entre elas, a dieta é uma questão de preocupação para as pessoas, e cada vez mais procuram alimentos verdes e saudáveis. O arroz é um alimento comum que as pessoas costumam comer. Comparado com o arroz físico vendido nos supermercados, o arroz moído pelas fábricas de arroz mantém muitos nutrientes, incluindo altos níveis de vitamina B e fibra dietética. Estes são todos substâncias benéficas para o corpo humano, a fibra dietética pode promover a motilidade gastrointestinal e facilitar a digestão. Isto é o que nós, pessoas modernas, precisamos e consideramos arroz ideal.