Mashine ya kumenya maharagwe ya kakao ni mashine ambayo mara nyingi hutumika kusindika maharagwe ya kakao. Baada ya kufungua ganda, maharagwe ya kakao yanahitaji kusafishwa. Athari nzuri ya kumenya ni kuchoma maharagwe ya kakao kwanza ili ubora wa maharagwe ya kakao yaliyovuliwa uwe juu.

Mchakato wa kufanya kazi wa mashine ya kumenya maharagwe ya kakao

Unapotumia mashine hii, unahitaji tu kumwaga maharagwe ya kakao au karanga kwenye pembejeo ya kulisha. Mashine itamaliza kumenya na kukagua kiatomati.

Chokoleti inatengenezwaje kutoka kwa maharagwe ya kakao?

Maharagwe ya kakao yanaweza kutengeneza chokoleti katika hatua tano.

1. Fungua ganda
2. Uchachushaji
3. Mfiduo (kuoka)
4. Kuchubua
5. Kusaga

The ufunguzi wa poda ya kakao imetajwa hapo awali, tumia tu kivunja ganda la kakao. Fermentation na mfiduo hauhitaji mashine. Ikiwa wewe ni uzalishaji wa kiasi kikubwa, unaweza kununua mashine ya kuchoma. Leo nataka kushiriki nawe kumenya maharagwe ya kakao. Jinsi ya kumenya maharagwe ya kakao?

Jinsi ya kumenya maharagwe ya kakao?

Mashine ya kumenya maharagwe ya kakao ni mashine inayohitajika kwa kumenya kakao. Baada ya kuweka maharagwe ya kakao yaliyochomwa kwenye mashine ya kumenya maharagwe ya kakao, unaweza kupata maharagwe safi ya kakao. Maharagwe ya kakao yaliyoganda yanafaa sana, kama vile kutengeneza chokoleti, unga wa kakao, juisi ya kakao, na kadhalika. Kwa hivyo, mashine ya kumenya maharagwe ya kakao imekuwa mashine yetu inayouzwa sana kila wakati.

Utumiaji wa mashine ya kumenya kakao iliyochomwa

Mashine yetu ya kumenya haiwezi tu kumenya maharagwe ya kakao bali pia kumenya karanga, yaani, kuondoa ngozi nyekundu ya karanga.

Faida za peeler ya maharagwe ya kakao

1. Kiwango cha kumenya zaidi ya 98%
2. Kusagwa na kutenganisha maganda ya kakao na kokwa za maharagwe kilo 2~3 kwa dakika
3. Uendeshaji ni rahisi, karibu hakuna operesheni ya mwongozo inahitajika.
4. Kiwango cha otomatiki ni cha juu, watu pekee wanahitaji kumwaga vifaa kwenye mashine, na mashine inaweza kukamilisha kiotomatiki kumenya, kutenganisha na kukagua.

Ni mahitaji gani ya maharagwe ya kakao wakati wa kumenya?

1. Fermentation inahitajika ili kunde kutoka kwa maharagwe ya kakao kutengwa. Usifute maharagwe ya kakao moja kwa moja baada ya kufungua ganda.
2. Usiwe na ukungu. Njia ya kuepuka ukungu ni kukausha na kupunguza unyevu kutoka 70% hadi 7%.
3. Maharage ya kakao yanahitaji kuchomwa, na maganda yataanguka hatua kwa hatua wakati wa mchakato wa kuchoma. Hii inafaa kwa kumenya maharagwe ya kakao. Pia ni wakati wa kuchomwa ambapo maharagwe ya kakao hufyonza joto, huku yakisawazisha ladha ya asili na ladha inayotolewa wakati wa uchachushaji, uchungu pia hupungua na harufu inayotolewa na kuchomwa hufyonzwa.

Maonyesho ya mashine

Vigezo vya Kiufundi

Wasiliana nasi wakati wowote

Tunawaalika wateja wote kwa dhati kushauriana na kujifunza zaidi kuhusu mashine za kumenya maharagwe ya kakao. Timu yetu ya wataalamu iko tayari kukupa utangulizi wa kina wa bidhaa, suluhu zilizoboreshwa, na usaidizi wa kiufundi ili kujadili jinsi ya kuboresha ufanisi wa usindikaji wako wa maharagwe ya kakao!