Giảm tỷ lệ gạo bị vỡ và tăng tỷ lệ gạo nguyên hạt đã trở thành một cách để cải thiện lợi ích kinh tế tổng thể của các doanh nghiệp. Nhiệt độ của nhà xay gạo cao hơn sẽ sinh ra nhiều gạo bị vỡ hơn. Đây là hiện tượng phổ biến ở các nhà máy gạo. Trong quá trình xay gạo, trục cát mài mòn bề mặt hạt gạo để loại bỏ lớp vỏ và gạo trong buồng làm sáng phải chịu ma sát và va đập, điều này sẽ tạo ra một lượng lớn nhiệt, làm cho nhiệt độ bề mặt của hạt gạo tăng lên.
Do khả năng dẫn nhiệt kém của hạt gạo và quá trình truyền nhiệt bề mặt của hạt gạo vào bên trong chậm hơn, một gradient nhiệt (chênh lệch nhiệt độ) được hình thành từ bên ngoài vào bên trong. Sự chênh lệch nhiệt lớn gây ra ứng suất nhiệt bên trong hạt gạo, và ứng suất nhiệt vượt quá sức bền vốn có của hạt gạo. Hạt gạo bị rách hoặc nổ tung. Cấu trúc của máy xay gạo truyền thống khiến máy xay gạo có trở lực thông gió lớn, lưu lượng không khí đi qua nhỏ, và khó kìm hãm sự tăng nhiệt của gạo trong quá trình xay gạo để sản xuất gạo bị vỡ. Đạt được xay gạo ở nhiệt độ thấp và ngăn chặn sự tăng nhiệt của gạo là một phương pháp hiệu quả để giảm cockroaches.
Bằng cách tăng lượng khí thâm nhập buồng whitening, có thể đạt được sự tăng nhiệt độ thấp và tăng tốc độ xay gạo. Gạo ở nhiệt độ thấp là dùng luồng gió phun vào buồng whitening để đi qua lớp hạt gạo mang đi nhiệt do sự nghiền tạo ra nhằm kiềm chế sự tăng nhiệt của gạo. Do đó, công nghệ then chốt của máy xay gạo ở nhiệt độ thấp là tăng áp suất gió và lưu lượng của máy thổi gió tự có của máy xay gạo, giảm trở lực của luồng gió phun vào phần trước của buồng whitening và tăng lượng thông gió cho khu vực di chuyển whitening trên mỗi đơn vị công suất.