Machine à pelure de fèves de cacao est une machine souvent utilisée pour traiter les fèves de cacao. Après avoir ouvert la capsule, les fèves de cacao doivent être pelées. Le meilleur effet de pelage est de torréfier d’abord les fèves de cacao afin d’obtenir une haute qualité de fèves pelées.

Processus de fonctionnement de la machine à pelure de fèves de cacao

Lors de l’utilisation de cette machine, il suffit de verser les fèves de cacao ou les arachides dans l’entrée d’alimentation. La machine effectuera automatiquement le pelage et le tamisage.

Comment est fabriqué le chocolat à partir des fèves de cacao ?

Les fèves de cacao peuvent faire du chocolat en cinq étapes.

1. Ouvrir la capsule
2. Fermentation
3. Exposition (baking)
4. Pelage
5. Broyage

L’ouverture de la capsule de cacao a été mentionnée précédemment, utilisez simplement le brise-capsules de cacao. La fermentation et l’exposition ne nécessitent pas de machine. Si vous produisez à grande échelle, vous pouvez acheter une machine à torréfier. Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous le pelage des fèves de cacao. Comment pelure les fèves de cacao ?

Comment pelure les fèves de cacao ?

Une machine à pelure de fèves de cacao est une machine nécessaire pour pelure le cacao. Après avoir mis les fèves de cacao torréfiées dans la machine à pelure, vous pouvez obtenir des fèves de cacao propres. Les fèves pelées sont très utiles, comme pour faire du chocolat, de la poudre de cacao, du jus de cacao, etc. Par conséquent, la machine à pelure de fèves de cacao a toujours été notre machine la plus vendue.

Application de la machine à pelure de cacao torréfié

Notre machine à pelure peut non seulement pelure le cacao, mais aussi pelure les arachides, c’est-à-dire enlever la peau rouge des arachides.

Les avantages de la machine à pelure de fèves de cacao

1. Taux de pelage supérieur à 98 %
2. Broyage et séparation des coques de cacao et des noyaux de fèves, 2~3 kg par minute
3. Le fonctionnement est simple, presque aucune opération manuelle n’est requise.
4. Le degré d’automatisation est élevé, il suffit aux opérateurs de verser les matériaux dans la machine, qui peut automatiquement effectuer le pelage, la séparation et le tamisage.

Quelles sont les exigences pour les fèves de cacao lors du pelage ?

1. Une fermentation est nécessaire pour que la pulpe des fèves de cacao puisse être séparée. Ne pas pelure les fèves de cacao directement après l’ouverture de la capsule.
2. Ne pas moisir. La façon d’éviter la moisissure est de sécher et de réduire l’humidité de 70 % à 7 %.
3. Les fèves de cacao doivent être torréfiées, et les coques tomberont progressivement pendant le processus de torréfaction. Cela facilite le pelage des fèves de cacao. C’est également lors de la torréfaction que les fèves de cacao absorbent la chaleur, tout en équilibrant la saveur inhérente et la saveur produite lors de la fermentation, la amertume est également réduite et l’arôme produit par la torréfaction est absorbé.

Affichage de la machine

Paramètres techniques

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Nous invitons sincèrement tous les clients à consulter activement et à en savoir plus sur les machines à pelure de fèves de cacao. Notre équipe professionnelle est prête à vous fournir des présentations détaillées du produit, des solutions personnalisées et un support technique pour discuter de la manière d'améliorer l'efficacité de votre traitement des fèves de cacao !