La machine à décortiquer les fèves de cacao est une machine souvent utilisée pour le traitement des fèves de cacao. Après avoir ouvert la cabosse, les fèves de cacao doivent être décortiquées. Le meilleur effet de décorticage est de rôtir d'abord les fèves de cacao afin que la qualité des fèves de cacao décortiquées soit élevée.

Processus de travail de la machine à décortiquer les fèves de cacao

Lorsque vous utilisez cette machine, il vous suffit de verser des fèves de cacao ou des cacahuètes dans l’entrée d’alimentation. La machine terminera automatiquement le pelage et le criblage.

Comment le chocolat est-il fabriqué à partir des fèves de cacao?

Les fèves de cacao peuvent fabriquer du chocolat en cinq étapes.

1. Ouvrez la capsule
2. Fermentation
3. Exposition (cuisson)
4. Peeling
5. Affûtage

L' ouverture des cabosses de cacao a déjà été mentionnée, il suffit d'utiliser le casse-cabosse de cacao. La fermentation et l'exposition ne nécessitent pas de machine. Si vous êtes une production à grande échelle, vous pouvez acheter une rôtissoire. Aujourd'hui, je veux partager avec vous le décorticage des fèves de cacao. Comment décortiquer les fèves de cacao?

Comment décortiquer les fèves de cacao?

Une machine à éplucher les fèves de cacao est une machine nécessaire pour éplucher le cacao. Après avoir mis les fèves de cacao torréfiées dans la machine à éplucher les fèves de cacao, vous pouvez obtenir des fèves de cacao propres. Les fèves de cacao pelées sont très utiles, comme pour faire du chocolat, de la poudre de cacao, du jus de cacao, etc. Par conséquent, la machine à éplucher les fèves de cacao a toujours été notre machine la plus vendue.

Application de la machine à décortiquer le cacao torréfié

Notre machine à éplucher peut non seulement éplucher les fèves de cacao mais également éplucher les cacahuètes, c'est-à-dire enlever la peau rouge des cacahuètes.

Les avantages de la décortiqueuse de fèves de cacao

1. Taux de pelage supérieur à 98%
2. Broyage et séparation des coques de cacao et des grains de fèves 2 à 3 kg par minute
3. L'opération est simple, presque aucune opération manuelle n'est requise.
4. Le degré d'automatisation est élevé, seules les personnes doivent verser les matériaux dans la machine et la machine peut automatiquement effectuer le pelage, la séparation et le criblage.

Quelles sont les exigences pour les fèves de cacao lors du décorticage?

1. La fermentation est nécessaire pour que la pulpe des fèves de cacao puisse être séparée. Ne pelez pas les fèves de cacao directement après avoir ouvert la cabosse.
2. Ne moisissez pas. La façon d'éviter la moisissure est de sécher et de réduire l'humidité du 70% au 7%.
3. La fève de cacao doit être torréfiée et les coques tomberont progressivement au cours du processus de torréfaction. Ceci est propice au pelage des fèves de cacao. C'est également pendant le processus de torréfaction que les fèves de cacao absorbent la chaleur, tout en équilibrant la saveur inhérente et la saveur produite lors de la fermentation, l'amertume est également réduite et l'arôme produit par la torréfaction est absorbé.

Affichage de la machine

Paramètres Techniques

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Nous invitons sincèrement tous les clients à consulter activement et à en savoir plus sur les machines à éplucher les fèves de cacao. Notre équipe de professionnels est prête à vous fournir des présentations détaillées de produits, des solutions personnalisées et une assistance technique pour discuter de la manière d'améliorer l'efficacité de votre transformation des fèves de cacao !