चावल प्रसंस्करण में, चावल मिलें, चावल व्हाइटनर और वॉटर पॉलिशर अपरिहार्य उपकरण हैं जो उत्कृष्ट स्वाद और गुणवत्ता के साथ चावल का उत्पादन करने में मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
चावल पिसाई मशीन
चावल पिसाई मशीन पैडी पिसाई प्रक्रिया के केंद्र में प्रारंभिक प्रसंस्करण कदम है और मुख्य रूप से ब्राउन राइस की पिसाई के लिए जिम्मेदार है। यह सफेद चावल को संसाधित करने का पहला कदम है और सीधे चावल की गुणवत्ता और स्वाद को प्रभावित करता है।
पिसे हुए चावल को सफेद करने वाली मशीन
पॉलिशिंग मशीन पिसे हुए चावल के दानों को छिलके के आधार पर संसाधित करती है, घर्षण और घर्षण के माध्यम से चावल के दानों की सतह पर रोगाणु और चोकर को हटा देती है, जिससे चावल की चमक और स्वाद में सुधार होता है। पॉलिश किए गए चावल के दाने अधिक पारदर्शी होते हैं और साथ ही कुछ अशुद्धियाँ भी निकल जाती हैं, जिससे चावल अधिक शुद्ध हो जाता है।
पानी से पॉलिश करने वाली मशीन
वॉटर मिस्ट पॉलिशिंग मशीन पारंपरिक पॉलिशिंग मशीन के आधार पर एक उन्नत संस्करण है, मुख्य अंतर यह है कि वॉटर मिस्ट पॉलिशिंग मशीन पानी के पाइप, पानी पंप और पानी की बाल्टी से सुसज्जित है।
यह गीलेपन और पॉलिशिंग के संयोजन के माध्यम से धूल को हटाने के लिए पानी के धुंध छिड़काव का उपयोग करता है, जिससे चावल की सतह चिकनी हो जाती है और चावल की चमक बढ़ जाती है, लेकिन सतह गीली नहीं होगी। वॉटर मिस्ट पॉलिशिंग से चावल की नमी की मात्रा को समायोजित करने में भी मदद मिलती है, जिससे चावल की गुणवत्ता और स्वाद में सुधार होता है।
पिसे हुए चावल प्रसंस्करण उद्योग में, ये तीन प्रकार के उपकरण एक जैविक वर्कफ़्लो बनाते हैं जो यह सुनिश्चित करता है कि प्रसंस्करण के दौरान चावल अपने इष्टतम स्वाद और गुणवत्ता को बनाए रखे। कृषि उत्पादक और चावल प्रोसेसर अपनी आवश्यकताओं और बाजार की आवश्यकताओं के अनुसार उपयोग करने के लिए इन उपकरणों के सही संयोजन का चयन कर सकते हैं।