Mstari wa uzalishaji wa garri ni maarufu sana katika soko la Afrika, kwa kuwa kuna mashamba mengi ya garri, na watu huko pia wanapenda kuitumia. Mstari wa usindikaji wa garri unaweza kuzalisha garri kutoka kwa viazi vya muhogo, ambavyo vinahitaji mchakato mgumu zaidi. Hata hivyo, kama chakula cha kawaida barani Afrika, hasa Nigeria, idadi inayoongezeka ya wauzaji wanapata mstari huu wa uzalishaji kutoka kiwandani kwetu, na wanauza garri kwa jumla baada ya kusindika. Jinsi gani viazi vya muhogo vinaweza kuwa garri? Nitakupa muhtasari mfupi wa mchakato wao sasa.

Wakati wa uzalishaji wa garri, unahitaji mashine ya kukata na kuosha viazi vya muhogo, mashine ya kusaga viazi vya muhogo, mashine ya kusukuma kwa majimaji, mashine ya kusaga viazi vya muhogo na mashine ya kuchuja. Kwa kweli, ikiwa unataka kufunga garri kwenye mfuko, ni lazima ununue mashine ya kufunga.

Mashine ya kuosha na kukata viazi vya muhogo

Inaweza kuondoa udongo, mchanga na uchafu mwingine kwenye uso wa viazi vya muhogo, na maji lazima yawe safi bila uchafu wowote. Kisha viazi vinakatwa na kusukumwa kwa fimbo. Kiwango cha kukata ni 70%-80%.

Mashine ya kusaga viazi vya muhogo

Chini ya nguvu ya rollers zinazozunguka, viazi vya muhogo vinavunjwa vipande vidogo. Tundu la kutoa ni chini ya mashine, na unapaswa kuweka chombo kukusanya matokeo.

Mashine ya kusukuma viazi vya muhogo kwa majimaji

Kabla ya kuanza kazi, unapaswa kuweka vipande vya viazi vya muhogo kwenye mfuko, kisha uviweke kwenye mashine. Kifaa cha majimaji kinaweza kusukuma viazi vya muhogo kikamilifu, na kuna matundu mawili, moja ni kwa maji yaliyoshinikizwa na nyingine ni kwa unga wa viazi vya muhogo. Maji yanaweza kutumika kuchukua unga wa viazi vya muhogo.

Hatua inayofuata ni kuachilia viazi vya muhogo vilivyoshinikizwa kwa wazi kwa saa 24.

Mashine ya kusaga viazi vya muhogo

Mashine ya kusaga ni ya kusaga unga wa mchele wa viazi vya muhogo kuwa unga mwembamba wenye ukubwa wa mara moja. Mashine ina nyundo zinazoweza kuvunjavunja viazi vya muhogo kikamilifu.

Mashine ya kukaanga viazi vya muhogo

Kupika viazi vya muhogo ni hatua muhimu sana kwa sababu inaweza kuondoa sumu wakati wa kupasha joto. Joto la kupasha ni takriban digrii 40-50 Celsius, na muda wa kupasha ni mfupi pia. Unga wa viazi vya muhogo unaweza kupashwa joto sawasawa kutokana na kuendelea kuchanganya kwa kigae cha kuchanganya.

Mashine ya kuchuja

Inatumika kuchuja garri kubwa kutoka kwa garri ndogo kwa sababu garri ndogo ina ladha bora, na inauzwa sokoni. Zaidi ya hayo, mashine ya kuchuja ina safu tatu za skrini, kwa hivyo athari ya kuchuja ni nzuri sana.

Kesi ya mafanikio

Ou mashine yetu ya usindikaji wa garri inapendwa na wateja wa Nigeria, hadi sasa, tumeuza mistari mingi huko. Wakati huo huo, shukrani kwa ubora wa juu wa mashine ya kutengeneza unga wa muhogo na ufanisi wa kitaalamu wa muuzaji, wateja waliyonunua mstari huu wanatueleza kwa marafiki zao. Mwanzoni mwa Agosti, mmoja wa wateja wetu Nancy alimtambulisha marafiki zake Victor kununua mashine ya kutengeneza unga wa muhogo. Victor alikua na wasiwasi kuhusu ubora wa garri, kwa hivyo alituma sampuli ya garri kwa kiwanda changu kwanza, na kuthibitisha kama tunaweza kuzalisha garri aliyotaka. Pia tulituma sampuli ya garri iliyotengenezwa awali ili kupata imani yake, alitoa agizo mara moja baada ya kuikagua.

Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara (FAQ)

1. Naweza kuosha na kukata viazi vya muhogo mwenyewe?

Kwa kweli unaweza, lakini inachukua muda mwingi na nguvu.

2. Je, kuna sumu yoyote baada ya kuosha na kukata viazi vya muhogo?

Ndio, bado kuna sumu kidogo, kwa hivyo ni muhimu kupika unga wa viazi vya muhogo.

3. Ninapaswa kushughulikia garri kubwa vipi?

Inaweza kutumika kuwalea wanyama.

4. Tofauti kati ya kusaga kwa mara ya kwanza na mara ya pili ni nini?

Mashine ya kwanza ni ya kusaga viazi vya muhogo vipande vidogo, lakini mashine ya pili ni ya kusaga vipande hivi vidogo kuwa unga mwembamba.