Mche ni chakula cha msingi cha asilimia 65 ya idadi ya watu wa India. Umbo la awali la mche haliwezi kuliwa na binadamu. Inahitaji matibabu sahihi kupata mche. Kinu cha mche ni mchakato unaoweza kusaidia kuondoa maganda na mche ili kuzalisha mche uliosafishwa. Mche ni mche. Bidhaa za msingi za awali zilizotengenezwa zimepitiwa usindikaji zaidi ili kupata bidhaa za sekondari na za tatu. Mchakato wa msingi wa kusaga mche unahusisha mchakato ufuatao.
Mchakato
Kusafisha awali: Ondoa uchafu wote na mbegu zisizojaa kutoka kwa mche.
Mashine ya kuondoa mawe kwenye mche: Tumia mashine ya mawe kuwatenganisha mawe madogo kutoka kwa mche.
Kupika (hiari): Huongeza ubora wa lishe kwa gelatinization ya starch katika mche. Urejeshaji wa kusaga kwa kuongeza katika operesheni za off-line na kupiga/kuondoa rangi.
Kuchoma: Ondoa maganda ya mche.
Kuvuta hewa: Tenganisha maganda kutoka kwa mche wa kahawia/mche uliofunikwa.
Kugawanya mche: Kutenganisha mche usiofunikwa na mche wa kahawia.
Kupiga rangi: Ondoa sehemu zote au sehemu za germ na bran kutoka kwa mche wa kahawia.
Kupiga rangi: Boresha muonekano wa mche uliosagwa kwa kuondoa chembe za bran zilizobaki na kupaka uso wa mbegu.
Uainishaji wa urefu: Tenganisha vitambaa vidogo na vikubwa kutoka kwa mche.