Κύριες Περιοχές Παραγωγής Σουσάμιας
Σχεδόν το 55% της παγκόσμιας παραγωγής σουσαμιού βρίσκεται στην Αφρική, με το Σουδάν να κατέχει την πρώτη θέση. Άλλες αφρικανικές χώρες όπως η Αιθιοπία, η Τανζανία, η Μπουρκίνα Φάσο, το Μάλι και η Νιγηρία θεωρούνται επίσης οι κύριοι παραγωγοί και εξαγωγείς σουσαμιού στην αφρικανική ήπειρο. Έχει γίνει η μόνη περιοχή στον κόσμο όπου η παραγωγή σουσαμιού έχει αυξηθεί και αναπτύσσεται ταχύτερα. Το μηχάνημα καθαρισμού και αποφλοίωσης σουσαμίου διευρύνει το πεδίο εφαρμογής του σουσαμιού στη βιομηχανία τροφίμων.
Λόγοι για την Αποφλοίωση του Σουσάμιου
Αποφλοιωμένο σουσάμι ονομάζεται το σουσάμι μετά την επεξεργασία και το ξεφλούδισμα. Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται ως κύρια πρώτη ύλη για την παραγωγή βρώσιμου σησαμέλαιου, το σουσάμι αποφλοιώνεται επίσης σε πυρήνα σησαμιού, ο οποίος χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην επεξεργασία τροφίμων.
Οι αποφλοιωμένοι σπόροι σουσαμιού είναι σουσάμι που έχουν ξεφλουδιστεί από το κέλυφός τους και συνήθως ξεφλουδίζονται και τρώγονται στην επεξεργασία τροφίμων. Επειδή το μη αποφλοιωμένο τρίχωμα του σουσαμιού ή η κεράτινη στιβάδα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και οξαλικά και οι πρωτεϊνικοί πόροι δεν μπορούν να απορροφηθούν άμεσα και να χρησιμοποιηθούν από τον άνθρωπο. Θα μειώσει τη γεύση και τη γεύση του φαγητού, επομένως στη διαδικασία επεξεργασίας των τροφίμων, προκειμένου να διατηρηθεί η γεύση και η γεύση του σουσαμιού, οι σπόροι σουσαμιού συχνά ξεφλουδίζονται πρώτα.
Η Εφαρμογή του Αποφλοιωμένου Σουσάμιου
Οι σπόροι σουσαμίου σε κέικ και μπισκότα είναι όλοι αποφλοιωμένοι σπόροι σουσαμίου. Λόγω των μοναδικών επιδράσεων του σουσαμίου στην υγεία και την ομορφιά, το αποφλοιωμένο σουσάμι χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή αρτοποιίας, αρωματικών προσθέτων τροφίμων και καλλυντικών. Οι αποφλοιωμένοι σπόροι σουσαμίου ταξινομούνται σύμφωνα με την προέλευσή τους, την εμφάνισή τους, την καθαρότητά τους, την υγρασία και τις ακαθαρσίες τους.
Οι σπόροι σουσαμιού είναι ευέλικτοι στην αποτελεσματικότητά τους, που περιέχουν έλαιο 50-55% και πρωτεΐνη 25%. Το σουσάμι είναι ένας από τους σπόρους με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε λάδι. Έχει έντονη γεύση ξηρών καρπών και είναι κοινό συστατικό στη μαγειρική σε όλο τον κόσμο.
Λόγω των αντιοξειδωτικών του, το σησαμέλαιο μπορεί να διατηρήσει καλή ποιότητα. Μπορεί να αποθηκευτεί ακόμη και σε πολλά μέρη στον κόσμο όπου δεν υπάρχουν επαρκή μέτρα ψύξης. Οι βιομηχανικές χρήσεις του σησαμέλαιου περιλαμβάνουν τη χρησιμότητά του στην κατασκευή χρωμάτων, σαπουνιών, καλλυντικών, αρωμάτων, ελαίων μπάνιου, φυτοφαρμάκων και φαρμάκων. Επιπλέον, το σησαμέλαιο μελετάται για το ρόλο του ως ρυθμιστή της κυτταρικής ανάπτυξης.
Το Αποφλοιωμένο Σουσάμι Μπορεί να Χρησιμοποιηθεί για την Παραγωγή Ταχινιού
Το ταχίνι μπορεί όχι μόνο να μας βοηθήσει να βελτιώσουμε τη γεύση του φαγητού και να αυξήσουμε την όρεξη, αλλά μπορεί επίσης να αποτρέψει την πρόωρη λεύκανση ή την πτώση των μεσήλικων μαλλιών επειδή είναι πλούσιο σε λεκιθίνη. Έχει καλή επίδραση στις καθαρτικές κινήσεις του εντέρου. Μπορεί να βοηθήσει τις γυναίκες να αυξήσουν την ελαστικότητα του δέρματος και μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά να αναπτύξουν δόντια και οστά.
Μηχάνημα για την Αποφλοίωση Σουσάμιου
Το μηχάνημα αποφλοίωσης σπόρων σουσαμίου ονομάζεται επίσης μηχάνημα καθαρισμού και αποφλοίωσης σουσαμίου. Χρησιμοποιεί την αρχή της ανάδευσης με σπειροειδείς λεπίδες για την αφαίρεση σκόνης, άμμου, καρφιών και άλλων ακαθαρσιών στο σουσάμι. Έχει τις λειτουργίες αυτόματου καθαρισμού, αυτόματου διαχωρισμού και αυτόματης αποφλοίωσης, έτσι ώστε το σουσάμι να είναι καθαρό, χωρίς ρύπανση. Το μηχάνημα αποφλοίωσης σουσαμίου είναι απλό στη λειτουργία. Είναι ένα μηχάνημα που χρησιμοποιείται στην επεξεργασία σπόρων σουσαμίου, το ψήσιμο σουσαμίου και τις βιομηχανίες λαδιού σουσαμίου.
