Susamın Ana Üretim Alanları
Nearly 55% of the world’s sesame production is in Africa, with Sudan taking the lead. Other African countries such as Ethiopia, Tanzania, Burkina Faso, Mali, and Nigeria are also considered to be the main sesame producers and exporters on the African continent. It has become the only region in the world where sesame production has increased and the fastest growing. The susam temizleme ve soyma makinesi broaden the scope of application of sesame in the food industry.
Susam Soyma Nedenleri
Soyulmuş susam, işlenip soyulduktan sonraki susamın adıdır. Yenilebilir susam yağı üretimi için ana hammadde olarak kullanılmasının yanı sıra, susam aynı zamanda susam çekirdeği haline getirilir ve bu da gıda işleme alanında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kabukları soyulmuş susam tohumları, kabukları soyulmuş susam tohumlarıdır ve genellikle gıda işleme sırasında soyulup yenir. Çünkü soyulmamış susam tohumu kabuğu veya stratum corneum, yüksek lif ve oksalat içeriğine sahiptir ve protein kaynakları insanlar tarafından doğrudan emilip kullanılamaz. Bu, gıdanın lezzetini ve tadını azaltır, bu nedenle gıda işleme sürecinde, susamın tadını ve aromasını korumak için, susam tohumları genellikle önce soyulur.
Soyulmuş Susamın Uygulaması
The sesame seeds in cakes and biscuits are all peeled sesame seeds. In view of the unique health and beauty effects of sesame, peeled sesame is widely used in the production of the bakery, food flavor additives, and cosmetics. The peeled sesame seeds are classified according to their origin, appearance, purity, moisture, and impurities.
Susam tohumları, P-55 yağ ve % protein içeren çok yönlü bir etkiye sahiptir. Susam, en yüksek yağ içeriğine sahip tohumlardan biridir. Güçlü bir fındık aroması vardır ve dünya genelinde yemek pişirmede yaygın bir bileşendir.
Antioksidanları sayesinde, susam yağı iyi kalitesini koruyabilir. Yeterli soğutma önlemlerinin olmadığı birçok yerde bile saklanabilir. Susam yağının endüstriyel kullanımları arasında boya, sabun, kozmetik, parfüm, banyo yağları, pestisitler ve ilaçların üretiminde kullanımı bulunmaktadır. Ayrıca, susam yağı hücre büyüme düzenleyicisi olarak rolü için araştırılmaktadır.
Soyulmuş Susam Tahin Üretiminde Kullanılabilir
Tahin, sadece gıdanın tadını artırmak ve iştahı artırmakla kalmaz, aynı zamanda zengin lesitin içeriği sayesinde orta yaş saçlarının erken beyazlamasını veya dökülmesini önleyebilir. Bağırsak hareketlerini düzenlemede iyi bir etkiye sahiptir. Kadınların cilt elastikiyetini artırmasına yardımcı olabilir ve çocukların diş ve kemik gelişiminde yardımcı olabilir.
Susam Soyma Makinesi
Susam tohumu soyma makinesi is also called a Sesame cleaning and peeling machine. It uses the principle of spiral blade stirring to remove dust, sand, iron nails, and other impurities in sesame. It has the functions of automatic cleaning, automatic separation, and automatic peeling, so that the sesame is cleaned, non-pollution. The sesame peeling machine is simple to operate. It is a machine used in the sesame seed processing, sesame baking, and sesame oil industries.
