المناطق الرئيسية لإنتاج السمسم
Nearly 55% of the world’s sesame production is in Africa, with Sudan taking the lead. Other African countries such as Ethiopia, Tanzania, Burkina Faso, Mali, and Nigeria are also considered to be the main sesame producers and exporters on the African continent. It has become the only region in the world where sesame production has increased and the fastest growing. The آلة تنظيف وتقشير السمسم broaden the scope of application of sesame in the food industry.
أسباب تقشير السمسم
السمسم المقشر هو اسم السمسم بعد معالجته وتقشيره. بالإضافة إلى استخدامه كمادة خام رئيسية لإنتاج زيت السمسم الصالح للأكل، يُقشر السمسم أيضًا إلى حبوب سمسم، والتي تُستخدم على نطاق واسع في معالجة الطعام.
بذور السمسم المقشرة هي بذور السمسم التي تم تقشير قشرتها، وعادةً ما يتم تقشيرها وأكلها في معالجة الطعام. نظرًا لأن غلاف بذور السمسم غير المقشرة أو الطبقة القرنية تحتوي على نسبة عالية من الألياف والأوكسالات، ولا يمكن لموارد البروتين أن تمتص وتستخدم مباشرة من قبل البشر. سيؤدي ذلك إلى تقليل نكهة وطعم الطعام، لذلك في عملية معالجة الطعام، من أجل الحفاظ على طعم ونكهة السمسم، غالبًا ما يتم تقشير بذور السمسم أولاً.
تطبيق السمسم المقشر
The sesame seeds in cakes and biscuits are all peeled sesame seeds. In view of the unique health and beauty effects of sesame, peeled sesame is widely used in the production of the bakery, food flavor additives, and cosmetics. The peeled sesame seeds are classified according to their origin, appearance, purity, moisture, and impurities.
بذور السمسم متعددة الاستخدامات وفعالة، حيث تحتوي على 50-55٪ من الزيت و25٪ من البروتين. السمسم هو أحد البذور ذات أعلى محتوى من الزيت. له نكهة جوزية قوية ويُعد مكونًا شائعًا في الطهي في جميع أنحاء العالم.
نظرًا لمضادات الأكسدة الموجودة في زيت السمسم، يمكن لزيت السمسم الحفاظ على جودته الجيدة. يمكن تخزينه حتى في العديد من الأماكن في العالم حيث لا توجد تدابير تبريد مناسبة. تشمل الاستخدامات الصناعية لزيت السمسم استخدامه في صناعة الدهانات والصابون ومستحضرات التجميل والعطور وزيوت الاستحمام والمبيدات الحشرية والأدوية. بالإضافة إلى ذلك، يُدرس زيت السمسم لدوره كمُنظم لنمو الخلايا.
يمكن استخدام السمسم المقشر لإنتاج الطحينية
الطحينية لا تساعدنا فقط على تحسين طعم الطعام وزيادة الشهية، بل يمكنها أيضًا منع الشيب المبكر أو تساقط الشعر في منتصف العمر لأنها غنية بالليسيثين. لها تأثير جيد على حركة الأمعاء الملينة. يمكن أن تساعد النساء على زيادة مرونة البشرة، وتساعد الأطفال على تطوير الأسنان والعظام.
آلة تقشير السمسم
آلة تقشير بذور السمسم is also called a Sesame cleaning and peeling machine. It uses the principle of spiral blade stirring to remove dust, sand, iron nails, and other impurities in sesame. It has the functions of automatic cleaning, automatic separation, and automatic peeling, so that the sesame is cleaned, non-pollution. The sesame peeling machine is simple to operate. It is a machine used in the sesame seed processing, sesame baking, and sesame oil industries.
