ごまの主要生産地域
世界のごま生産のほぼ55%がアフリカであり、スーダンが先頭を走っています。他のアフリカ諸国、エチオピア、タンザニア、ブルキナファソ、マリ、ナイジェリアもアフリカ大陸の主要なごま生産・輸出国と見なされています。ごま生産が増加した、世界で唯一の地域となり、最も急速に成長しています。 ごまの洗浄・皮むき機 は食品業界におけるごまの適用範囲を広げます。
ごまの皮むきの理由
むきごまとは、ごまを加工して皮をむいた状態の名称です。ゴマは、食用ごま油の主原料として使用されるほか、皮をむいてゴマ粒とし、食品加工にも広く使用されています。
剥皮ゴマはゴマの殻を剥がしたもので、食品加工の際には皮を剥いて食べるのが一般的です。なぜなら、皮をむいていないゴマの種皮や角質層には繊維質やシュウ酸塩が多く含まれており、タンパク質資源を人間が直接吸収して利用することができないからです。食品の風味や風味が低下するため、食品加工プロセスでは、ゴマの風味や風味を維持するために、最初にゴマの皮をむくことがよくあります。
皮むき済みごまの適用
ケーキやビスケットのごまはすべて皮むき済みごまです。ごまの独特の健康と美的効果を踏まえ、皮むき済みごまは製パン、食品香料添加物、化粧品の生産に広く使用されています。皮むき済みごまは産地、外観、純度、含水率、混入物に応じて分類されます。
ゴマの効能は多岐にわたり、50-55%油と25%タンパク質が含まれています。ゴマは種子の中で最も油分を多く含むものの一つです。ナッツのような強い風味があり、世界中で料理によく使われています。
ゴマ油には抗酸化物質が含まれているため、品質を良好に保つことができます。適切な冷蔵設備がない世界中の多くの場所でも保管できます。ゴマ油の産業用途には、塗料、石鹸、化粧品、香水、バスオイル、殺虫剤、医薬品の製造における用途が含まれます。さらに、ゴマ油は細胞成長調節因子としての役割について研究されています。
皮むき済みごまはタヒニの製造に使用できる
タヒニにはレシチンが豊富に含まれているため、食べ物の味を改善し、食欲を増進するだけでなく、中年の髪の早期白化や抜け毛を防ぐこともできます。下剤の排便に良い効果があります。女性の肌の弾力性を高め、子供の歯や骨の発育を助けることができます。
ごまの皮むき機
Sesame seed peeling machine はまたの名を Sesame cleaning and peeling machine（ごま清浄・皮むき機）とも言います。螺旋ブレードの攪拌原理を利用してごまのほこり、砂、鉄製釘などの不純物を取り除きます。自動清浄、自動分離、自動皮むきの機能を備え、清浄で汚染のないごまを作ります。ごま皮むき機は操作が簡単で、ごま種子加工、ゴマ焼き、ゴマ油産業で使用される機械です。
