Susamın Ana Üretim Alanları
Dünyanın susam üretiminin neredeyse U'i Afrika'dadır ve Sudan lider konumdadır. Etiyopya, Tanzanya, Burkina Faso, Mali ve Nijerya gibi diğer Afrika ülkeleri de Afrika kıtasındaki ana susam üreticileri ve ihracatçıları olarak kabul edilmektedir. Susam üretiminin arttığı ve en hızlı büyüyen bölge haline gelmiştir. susam temizleme ve soyma makinesi, susamın gıda endüstrisindeki uygulama alanını genişletmektedir.
Susam Soyma Nedenleri
Soyulmuş susam, işlenip soyulduktan sonraki susamın adıdır. Yenilebilir susam yağı üretimi için ana hammadde olarak kullanılmasının yanı sıra, susam aynı zamanda susam çekirdeği haline getirilir ve bu da gıda işleme alanında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kabukları soyulmuş susam tohumları, kabukları soyulmuş susam tohumlarıdır ve genellikle gıda işleme sırasında soyulup yenir. Çünkü soyulmamış susam tohumu kabuğu veya stratum corneum, yüksek lif ve oksalat içeriğine sahiptir ve protein kaynakları insanlar tarafından doğrudan emilip kullanılamaz. Bu, gıdanın lezzetini ve tadını azaltır, bu nedenle gıda işleme sürecinde, susamın tadını ve aromasını korumak için, susam tohumları genellikle önce soyulur.
Soyulmuş Susamın Uygulaması
Kekler ve bisküvilerdeki susam tohumları tamamen soyulmuş susam tohumlarıdır. Susamın benzersiz sağlık ve güzellik etkileri göz önüne alındığında, soyulmuş susam, fırıncılık, gıda lezzet katkı maddeleri ve kozmetik üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Soyulmuş susam tohumları, kökeni, görünümü, saflığı, nemi ve safsızlıklarına göre sınıflandırılmaktadır.
Susam tohumları, P-55 yağ ve % protein içeren çok yönlü bir etkiye sahiptir. Susam, en yüksek yağ içeriğine sahip tohumlardan biridir. Güçlü bir fındık aroması vardır ve dünya genelinde yemek pişirmede yaygın bir bileşendir.
Antioksidanları sayesinde, susam yağı iyi kalitesini koruyabilir. Yeterli soğutma önlemlerinin olmadığı birçok yerde bile saklanabilir. Susam yağının endüstriyel kullanımları arasında boya, sabun, kozmetik, parfüm, banyo yağları, pestisitler ve ilaçların üretiminde kullanımı bulunmaktadır. Ayrıca, susam yağı hücre büyüme düzenleyicisi olarak rolü için araştırılmaktadır.
Soyulmuş Susam Tahin Üretiminde Kullanılabilir
Tahin, sadece gıdanın tadını artırmak ve iştahı artırmakla kalmaz, aynı zamanda zengin lesitin içeriği sayesinde orta yaş saçlarının erken beyazlamasını veya dökülmesini önleyebilir. Bağırsak hareketlerini düzenlemede iyi bir etkiye sahiptir. Kadınların cilt elastikiyetini artırmasına yardımcı olabilir ve çocukların diş ve kemik gelişiminde yardımcı olabilir.
Susam Soyma Makinesi
Susam tohumu soyma makinesi aynı zamanda bir Susam temizleme ve soyma makinesi olarak da adlandırılmaktadır. Toz, kum, demir çiviler ve diğer safsızlıkları susamdan çıkarmak için spiral bıçak karıştırma ilkesini kullanır. Otomatik temizleme, otomatik ayırma ve otomatik soyma işlevlerine sahiptir, böylece susam temizlenir, kirlilik olmaz. Susam soyma makinesi kullanımı kolaydır. Susam tohumu işleme, susam kavurma ve susam yağı endüstrilerinde kullanılan bir makinedir.
