เครื่องปอกเปลือกเมล็ดงาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแปรรูปอาหาร

พื้นที่การผลิตหลักของงา

เกือบ 55% ของการผลิตงาทั่วโลกอยู่ในแอฟริกา โดยซูดานเป็นผู้นำ ประเทศแอฟริกาอื่นๆ เช่น เอธิโอเปีย แทนซาเนีย บูร์กินาฟาโซ มาลี และไนจีเรีย ก็ถือเป็นผู้ผลิตและผู้ส่งออกงาหลักในทวีปแอฟริกาเช่นกัน กลายเป็นภูมิภาคเดียวในโลกที่การผลิตงาเพิ่มขึ้นและเติบโตเร็วที่สุด เครื่องทำความสะอาดและปอกเปลือกงา ขยายขอบเขตการใช้งานของงาในอุตสาหกรรมอาหาร.

เหตุผลในการปอกเปลือกงา

งาปอกเปลือกเป็นชื่อของงาหลังจากแปรรูปและปอกเปลือกแล้ว นอกจากจะใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตน้ำมันงาที่บริโภคได้แล้ว ยังปอกเปลือกงาเป็นเมล็ดงาซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการแปรรูปอาหารอีกด้วย

เมล็ดงาที่ปอกเปลือกคือเมล็ดงาที่ปอกเปลือกออก และมักจะปอกเปลือกและรับประทานในกระบวนการแปรรูปอาหาร เนื่องจากเปลือกหุ้มเมล็ดงาหรือชั้น corneum ที่ไม่ปอกเปลือกมีเส้นใยและออกซาเลตสูง และทรัพยากรโปรตีนไม่สามารถดูดซึมและนำไปใช้ประโยชน์โดยมนุษย์ได้โดยตรง จะทำให้รสชาติและรสชาติของอาหารลดลง ดังนั้นในกระบวนการแปรรูปอาหารเพื่อรักษารสชาติและรสชาติของงาจึงมักปอกเปลือกเมล็ดงาก่อน

การใช้งานของงาปอกเปลือก

เมล็ดงาในเค้กและบิสกิตเป็น เมล็ดงาปอกเปลือก ทั้งหมด โดยพิจารณาจากผลกระทบด้านสุขภาพและความงามที่เป็นเอกลักษณ์ของงา งาปอกเปลือกจึงถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ส่วนผสมอาหาร และเครื่องสำอาง เมล็ดงาปอกเปลือกถูกจัดประเภทตามแหล่งที่มา ลักษณะ ความบริสุทธิ์ ความชื้น และสิ่งเจือปน.

เมล็ดงามีประสิทธิภาพที่หลากหลาย ซึ่งประกอบด้วยน้ำมัน 50-55% และโปรตีน 25% งาเป็นหนึ่งในเมล็ดพืชที่มีปริมาณน้ำมันมากที่สุด มีรสถั่วเข้มข้นและเป็นส่วนผสมทั่วไปในการปรุงอาหารทั่วโลก

น้ำมันงาจึงสามารถรักษาคุณภาพที่ดีได้เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถจัดเก็บได้แม้ในสถานที่หลายแห่งในโลกที่ไม่มีมาตรการทำความเย็นที่เพียงพอ การใช้น้ำมันงาในอุตสาหกรรมรวมถึงการใช้ประโยชน์ในการผลิตสี สบู่ เครื่องสำอาง น้ำหอม น้ำมันอาบน้ำ ยาฆ่าแมลง และยารักษาโรค นอกจากนี้ น้ำมันงายังอยู่ระหว่างการศึกษาถึงบทบาทเป็นสารควบคุมการเจริญเติบโตของเซลล์

งาปอกเปลือกสามารถใช้ผลิตทาฮินีได้

ทาฮินีไม่เพียงแต่ช่วยให้เราปรับปรุงรสชาติของอาหารและเพิ่มความอยากอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันผมขาวก่อนวัยหรือการหลุดร่วงของเส้นผมในวัยกลางคนเนื่องจากมีเลซิตินสูง มีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นยาระบาย สามารถช่วยให้ผู้หญิงเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและช่วยให้เด็กพัฒนาฟันและกระดูกได้

เครื่องปอกเปลือกงา

เครื่องปอกเปลือกเมล็ดงา ยังเรียกว่าเครื่องทำความสะอาดและปอกเปลือกงา มันใช้หลักการของการหมุนใบมีดเกลียวเพื่อลบฝุ่น ทราย ตะปูเหล็ก และสิ่งเจือปนอื่นๆ ในงา มีฟังก์ชันการทำความสะอาดอัตโนมัติ การแยกอัตโนมัติ และการปอกเปลือกอัตโนมัติ เพื่อให้มั่นใจว่างาได้รับการทำความสะอาดและไม่ปนเปื้อน เครื่องปอกเปลือกงาใช้งานง่าย เป็นเครื่องที่ใช้ในกระบวนการผลิตเมล็ดงา การอบงา และอุตสาหกรรมการผลิตน้ำมันงา.