Principales zones de production du sésame
Nearly 55% of the world’s sesame production is in Africa, with Sudan taking the lead. Other African countries such as Ethiopia, Tanzania, Burkina Faso, Mali, and Nigeria are also considered to be the main sesame producers and exporters on the African continent. It has become the only region in the world where sesame production has increased and the fastest growing. The Machine de nettoyage et d’épluchage du sésame broaden the scope of application of sesame in the food industry.
Raisons du décorticage du sésame
Le sésame décortiqué est le nom du sésame après traitement et décorticage. En plus d'être utilisé comme matière première principale pour la production d'huile de sésame comestible, le sésame est également décortiqué en noyau de sésame, qui est également largement utilisé dans la transformation alimentaire.
Les graines de sésame décortiquées sont des graines de sésame dont la coque a été enlevée, et elles sont généralement décortiquées et consommées dans la transformation alimentaire. Parce que la coque ou le stratum corneum du sésame non décortiqué contient une forte teneur en fibres et en oxalates, et que les ressources en protéines ne peuvent pas être directement absorbées et utilisées par l'homme. Cela réduit la saveur et le goût des aliments, donc dans le processus de transformation alimentaire, afin de préserver le goût et la saveur du sésame, les graines de sésame sont souvent décortiquées en premier.
L'application du sésame décortiqué
The sesame seeds in cakes and biscuits are all peeled sesame seeds. In view of the unique health and beauty effects of sesame, peeled sesame is widely used in the production of the bakery, food flavor additives, and cosmetics. The peeled sesame seeds are classified according to their origin, appearance, purity, moisture, and impurities.
Les graines de sésame sont polyvalentes dans leur efficacité, contenant 50-55 % d'huile et 25 % de protéines. Le sésame est l'une des graines avec la plus haute teneur en huile. Il a une saveur de noisette forte et est un ingrédient courant dans la cuisine du monde entier.
En raison de ses antioxydants, l'huile de sésame peut maintenir une bonne qualité. Elle peut être stockée même dans de nombreux endroits dans le monde où il n'y a pas de mesures de réfrigération adéquates. Les utilisations industrielles de l'huile de sésame incluent son utilité dans la fabrication de peintures, savons, cosmétiques, parfums, huiles de bain, pesticides et médicaments. De plus, l'huile de sésame fait l'objet d'études pour son rôle en tant que régulateur de la croissance cellulaire.
Le sésame décortiqué peut être utilisé pour produire du tahini
Le tahini peut non seulement nous aider à améliorer le goût des aliments et à augmenter l'appétit, mais aussi prévenir le blanchiment prématuré ou la chute des cheveux d'âge moyen car il est riche en lécithine. Il a un bon effet sur les mouvements intestinaux laxatifs. Il peut aider les femmes à augmenter l'élasticité de la peau et aider les enfants à développer leurs dents et leurs os.
Machine de décorticage du sésame
Machine de décorticage des graines de sésame is also called a Sesame cleaning and peeling machine. It uses the principle of spiral blade stirring to remove dust, sand, iron nails, and other impurities in sesame. It has the functions of automatic cleaning, automatic separation, and automatic peeling, so that the sesame is cleaned, non-pollution. The sesame peeling machine is simple to operate. It is a machine used in the sesame seed processing, sesame baking, and sesame oil industries.
