Principales zones de production du sésame
Près de 55 % de la production mondiale de sésame provient d'Afrique, avec le Soudan en tête. D'autres pays africains tels que l'Éthiopie, la Tanzanie, le Burkina Faso, le Mali et le Nigeria sont également considérés comme les principaux producteurs et exportateurs de sésame sur le continent africain. Il est devenu la seule région au monde où la production de sésame a augmenté et connaît la croissance la plus rapide. La machine de nettoyage et de décorticage du sésame élargit le champ d'application du sésame dans l'industrie alimentaire.
Raisons du décorticage du sésame
Le sésame décortiqué est le nom du sésame après traitement et décorticage. En plus d'être utilisé comme matière première principale pour la production d'huile de sésame comestible, le sésame est également décortiqué en noyau de sésame, qui est également largement utilisé dans la transformation alimentaire.
Les graines de sésame décortiquées sont des graines de sésame dont la coque a été enlevée, et elles sont généralement décortiquées et consommées dans la transformation alimentaire. Parce que la coque ou le stratum corneum du sésame non décortiqué contient une forte teneur en fibres et en oxalates, et que les ressources en protéines ne peuvent pas être directement absorbées et utilisées par l'homme. Cela réduit la saveur et le goût des aliments, donc dans le processus de transformation alimentaire, afin de préserver le goût et la saveur du sésame, les graines de sésame sont souvent décortiquées en premier.
L'application du sésame décortiqué
Les graines de sésame dans les gâteaux et biscuits sont toutes graines de sésame décortiquées. En raison des effets uniques sur la santé et la beauté du sésame, le sésame décortiqué est largement utilisé dans la fabrication de produits de boulangerie, d'additifs aromatiques alimentaires et de cosmétiques. Les graines de sésame décortiquées sont classées selon leur origine, leur apparence, leur pureté, leur humidité et leurs impuretés.
Les graines de sésame sont polyvalentes dans leur efficacité, contenant 50-55 % d'huile et 25 % de protéines. Le sésame est l'une des graines avec la plus haute teneur en huile. Il a une saveur de noisette forte et est un ingrédient courant dans la cuisine du monde entier.
En raison de ses antioxydants, l'huile de sésame peut maintenir une bonne qualité. Elle peut être stockée même dans de nombreux endroits dans le monde où il n'y a pas de mesures de réfrigération adéquates. Les utilisations industrielles de l'huile de sésame incluent son utilité dans la fabrication de peintures, savons, cosmétiques, parfums, huiles de bain, pesticides et médicaments. De plus, l'huile de sésame fait l'objet d'études pour son rôle en tant que régulateur de la croissance cellulaire.
Le sésame décortiqué peut être utilisé pour produire du tahini
Le tahini peut non seulement nous aider à améliorer le goût des aliments et à augmenter l'appétit, mais aussi prévenir le blanchiment prématuré ou la chute des cheveux d'âge moyen car il est riche en lécithine. Il a un bon effet sur les mouvements intestinaux laxatifs. Il peut aider les femmes à augmenter l'élasticité de la peau et aider les enfants à développer leurs dents et leurs os.
Machine de décorticage du sésame
Machine de décorticage des graines de sésame également appelée machine de nettoyage et de décorticage du sésame. Elle utilise le principe de l'agitation par lame spiralée pour éliminer la poussière, le sable, les clous en fer et autres impuretés dans le sésame. Elle possède des fonctions de nettoyage automatique, de séparation automatique et de décorticage automatique, ce qui permet de nettoyer le sésame sans pollution. La machine de décorticage du sésame est simple à utiliser. C'est une machine utilisée dans la transformation des graines de sésame, la torréfaction du sésame et l'industrie de l'huile de sésame.
