Principales zones de production du sésame
Près de 55 % de la production mondiale de sésame provient d’Afrique, le Soudan en étant le leader. D’autres pays africains tels que l’Éthiopie, la Tanzanie, le Burkina Faso, le Mali et le Nigeria sont également considérés comme les principaux producteurs et exportateurs de sésame sur le continent africain. Cela est devenu la seule région au monde où la production de sésame a augmenté et connaît la croissance la plus rapide. Le moulin de nettoyage et d’égrenage du sésame élargit le champ d’application du sésame dans l’industrie alimentaire.
Raisons du pelage du sésame
Le sésame pelé est le nom du sésame après avoir été transformé et pelé. En plus d'être utilisé comme matière première principale pour la production d'huile de sésame comestible, le sésame est également pelé pour former des graines de sésame, qui sont également largement utilisées dans la transformation des aliments.
Les graines de sésame décortiquées sont des graines de sésame qui ont été pelées de leur coquille, et elles sont généralement pelées et consommées lors de la transformation des aliments. Parce que l'enveloppe non pelée des graines de sésame ou couche cornée a une teneur élevée en fibres et en oxalate, et que les ressources protéiques ne peuvent pas être directement absorbées et utilisées par les humains. Cela réduira la saveur et le goût des aliments. Ainsi, lors du processus de transformation des aliments, afin de conserver le goût et la saveur du sésame, les graines de sésame sont souvent pelées en premier.
L’application du sésame pelé
Les graines de sésame dans les gâteaux et les biscuits sont toutes des grains de sésame pelés. Compte tenu des effets uniques pour la santé et la beauté du sésame, le sésame pelé est largement utilisé dans la production de boulangerie, d’additifs aromatisants alimentaires et de cosmétiques. Les graines de sésame pelées sont classées selon leur origine, leur apparence, leur pureté, leur humidité et leurs impuretés.
Les graines de sésame sont polyvalentes dans leur efficacité, elles contiennent de l'huile 50-55% et de la protéine 25%. Le sésame est l’une des graines les plus riches en huile. Il a une forte saveur de noisette et est un ingrédient courant dans la cuisine du monde entier.
Grâce à ses antioxydants, l’huile de sésame peut conserver une bonne qualité. Il peut être stocké même dans de nombreux endroits du monde où il n’existe pas de mesures de réfrigération adéquates. Les utilisations industrielles de l’huile de sésame incluent son utilité dans la fabrication de peintures, de savons, de cosmétiques, de parfums, d’huiles de bain, de pesticides et de médicaments. De plus, l’huile de sésame est étudiée pour son rôle de régulateur de la croissance cellulaire.
Le sésame pelé peut être utilisé pour produire du tahini
Le tahini peut non seulement nous aider à améliorer le goût des aliments et à augmenter l'appétit, mais il peut également prévenir le blanchiment prématuré ou la chute des cheveux d'âge moyen, car il est riche en lécithine. Il a un bon effet sur les selles laxatives. Il peut aider les femmes à augmenter l’élasticité de la peau et aider les enfants à développer leurs dents et leurs os.
Machine d’égrenage du sésame
Machine pelage des graines de sésame est aussi appelée machine de nettoyage et d’égrenage de sésame. Elle utilise le principe du mélange par lame spiralée pour enlever poussière, sable, clous en fer et autres impuretés dans le sésame. Elle possède des fonctions de nettoyage automatique, séparation automatique et égrenage automatique, afin que le sésame soit nettoyé et non polluant. La machine d’égrenage du sésame est simple à utiliser. C’est une machine utilisée dans les industries de traitement des graines de sésame, de cuisson du sésame et d’huile de sésame.
