तिल के मुख्य उत्पादन क्षेत्र
लगभग 55% विश्व की तिल उत्पादन अफ्रीका में है, जिसमें सूडान अग्रणी है। अन्य अफ्रीकी देश जैसे इथियोपिया, तंजानिया, बुर्किना फासो, माली, और नाइजीरिया भी अफ्रीका महाद्वीप पर मुख्य तिल उत्पादक और निर्यातक माने जाते हैं। यह दुनिया का एकमात्र क्षेत्र बन गया है जहां तिल उत्पादन में वृद्धि हुई है और सबसे तेज़ी से बढ़ रहा है। तिल सफाई और छीलने वाली मशीन तिल के खाद्य उद्योग में उपयोग के क्षेत्र का विस्तार करती है।
तिल छीलने के कारण
छिले हुए तिल का नाम तिल है जो प्रसंस्करण और छीलने के बाद होता है। खाने योग्य तिल के तेल के मुख्य कच्चे माल के रूप में उपयोग के अलावा, तिल को तिल के दाने में भी छील दिया जाता है, जो खाद्य प्रसंस्करण में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
छिले हुए तिल वे तिल होते हैं जिनके खोल को हटा दिया गया है, और इन्हें आमतौर पर खाद्य प्रसंस्करण में छीलकर खाया जाता है। क्योंकि अनछिले तिल का खोल या स्ट्रेटम कोर्नियम फाइबर और ऑक्सालेट की उच्च मात्रा होती है, और प्रोटीन संसाधन सीधे मानव द्वारा अवशोषित और उपयोग नहीं किए जा सकते। यह भोजन का स्वाद और स्वाद को कम कर देगा, इसलिए खाद्य प्रसंस्करण प्रक्रिया में, तिल के स्वाद और स्वाद को बनाए रखने के लिए, तिल को अक्सर पहले छील दिया जाता है।
छिले हुए तिल का उपयोग
केक और बिस्कुट में तिल के बीज सभी छिले हुए तिल के बीज हैं। तिल के अद्वितीय स्वास्थ्य और सौंदर्य प्रभावों को देखते हुए, छिले हुए तिल का व्यापक रूप से बेकरी, खाद्य स्वाद एडिटिव्स, और कॉस्मेटिक्स में उपयोग किया जाता है। छिले हुए तिल के बीज उनके मूल, उपस्थिति, शुद्धता, नमी, और अशुद्धियों के अनुसार वर्गीकृत किए जाते हैं।
तिल अपने प्रभावशीलता में बहुमुखी हैं, जिसमें 50-55% तेल और 25% प्रोटीन होता है। तिल सबसे अधिक तेल सामग्री वाले बीजों में से एक है। इसका मजबूत नट्टी स्वाद होता है और यह दुनिया भर में खाना पकाने में एक सामान्य सामग्री है।
अपने एंटीऑक्सिडेंट्स के कारण, तिल का तेल अच्छी गुणवत्ता बनाए रख सकता है। इसे दुनिया के कई स्थानों में संग्रहित किया जा सकता है जहां पर्याप्त रेफ्रिजरेशन व्यवस्था नहीं है। तिल के तेल के औद्योगिक उपयोगों में पेंट, साबुन, कॉस्मेटिक्स, परफ्यूम, बाथ ऑयल, कीटनाशक, और दवाओं का निर्माण शामिल है। इसके अलावा, तिल के तेल का अध्ययन इसकी कोशिका वृद्धि नियामक के रूप में भूमिका के लिए किया जा रहा है।
छिले हुए तिल का उपयोग ताहिनी बनाने के लिए किया जा सकता है
ताहिनी न केवल हमें भोजन का स्वाद बढ़ाने और भूख बढ़ाने में मदद कर सकती है, बल्कि यह लैक्टिन से भरपूर होने के कारण मध्य आयु के बालों के सफेद होने या झड़ने को भी रोक सकती है। इसका अच्छा प्रभाव है। यह कब्ज़ में राहत देने वाले प्रभाव में मदद करता है। यह महिलाओं की त्वचा की लोच बढ़ाने में मदद कर सकता है और बच्चों के दांत और हड्डियों के विकास में मदद कर सकता है।
तिल छीलने वाली मशीन
तिल छीलने वाली मशीन जिसे तिल साफ करने और छीलने वाली मशीन भी कहा जाता है। यह स्पाइरल ब्लेड हिलाने के सिद्धांत का उपयोग करता है ताकि तिल में मौजूद धूल, रेत, लोहे की कीलें और अन्य अशुद्धियों को हटा सके। इसमें स्वचालित सफाई, स्वचालित पृथक्करण, और स्वचालित छीलने की विशेषताएँ हैं, जिससे तिल साफ, प्रदूषण मुक्त हो जाता है। तिल छीलने वाली मशीन का संचालन आसान है। यह तिल के बीज प्रसंस्करण, तिल भुने और तिल के तेल उद्योगों में उपयोग की जाती है।
